Piparkoogitainas värvimiseks

Kastrulis sega mesi, suhkur ja vürtsid.

Asetage kastrul madalale kuumusele.

Pidevalt segades lase segu keema tõusta ja eemalda minuti pärast pliidilt.

Vala kuum vürtsisegu sügavasse kaussi, lisa söögisoodat ja sega.

Massi maht peaks suurenema.

Lisa võid.

Sega ühtlaseks massiks.

Kui segu on toatemperatuurini jahtunud, lisa sellele muna.

Sega hästi läbi.

Lisa jahu väikeste portsjonitena, segades segu iga kord hoolikalt, kuni see on ühtlane.

Sõtku homogeenne, viskoosne tainas.

Kui kogu jahu on lisatud, sõtku tainas kätega läbi, mässi toidukilesse ja pane 30 minutiks külmkappi.

Võtame taigna külmkapist välja, rullime selle 4-5 mm paksuseks ja lõikame välja figuurid.

Küpseta piparkooke 180 kraadi juures 10 minutit.

Valmista glasuur. Sega tuhksuhkur munavalgega.

Lisa sidrunimahl ja klopi segu kohevaks.

Pane väike kogus glasuuri kõrvale kontuuri jaoks. Kasuta ülejäänud segu täidise glasuuri valmistamiseks, lisades 2 teelusikatäit keedetud vett.

Värvime glasuuri soovitud värvides ja paneme kondiitritoodete kottidesse.

Me joonistame igale piparkoogile kontuurid.

Pärast seda täidame joonise.

Soovi korral kaunista piparkooke erinevate mustrite ja suhkruhelmeste või puistetega.