Antonovka moos viiludeks: retsept + 5 samm-sammult fotot

Antonovka õunte peamine probleem on see, et nad on hapud ja kõvad. Õige retsepti abil saab selle aga eeliseks pöörata. Tulemuseks on poolläbipaistvate õunaviilude ja unustamatu aroomiga moos.

Toiteväärtus portsjoni kohta

0 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 0 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 13 tundi 20 minutit
Aeg köögis: 50 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Selle retsepti jaoks on kõige parem valida kõige kõvemad ja hapukamad Antonovka õunad. Need hoiavad oma kuju paremini ja loomulik happesus tasakaalustab siirupi magusust. Kui vili on juba küps, võite magustoidu maitse parandamiseks lisada veidi sidrunimahla.

Moosile lisatavad vürtsid on valikulised. Nende hulka võivad kuuluda lisaks kaneelile ja nelgile ka ingver, muskaatpähkel ja tähtaniis. Kuid isegi ilma nendeta on moos väga maitsev ja aromaatne. Lisaks on kaneelita siirupi ja nelgi värvus kindlasti heledam.

Retsept samm-sammult fotodega

Antonovka moos viiludeks

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

600 G
Suhkur

400 G
Vürtsid

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Valmista kõik moosi valmistamiseks vajalikud koostisosad. Vürtsid peavad olema terved, et need saaks purgist lõpuks välja võtta.

2. samm

Lõika õunad viiludeks. Veendu, et need poleks liiga paksud, aga samas ka õhukesed. Puista viiludele suhkur ja vürtsid. Lase neil kaane all 3 tundi seista, et mahl erituks.

3. samm

Pane õunad pliidile ilma vett lisamata. Lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 5 minutit. Seejärel keera kuumus välja ja lase kaane all 3-4 tundi tõmmata, et õunad jahtuksid ja siirupis imbuksid.

4. samm

Korda kuumutamise/jahutamise protseduuri 3-4 korda.

5. samm

Rullime läbipaistvad õunaviilud purkidesse ja täidame need siirupiga.

Sarnane videoretsept: Antonovka õunamoos "Merevaiguviilud"

Väga kasulik video õunamoosi fännidele. Ljubov Aleksejevna näitab selgelt, kuidas vältida õunte pruunistumist. Saadud moos näeb välja nagu väärtuslikust merevaigust valmistatud kunstiteos.

Vaadake video kindlasti lõpuni. Viimasest osast leiate veel ühe mündi-õunamoosi retsepti, mis on üllatavalt uus versioon klassikalisest maiusest.

Kuiv moos

Pärast õunaviilude kolm korda siirupis keetmist saab neist konserveerimise asemel suhkrustatud puuviljad valmistada. Pange puuviljad sõelale ja laske siirupil täielikult nõrguda. Seejärel kuivatage neid ahjus 60 kraadi juures (140 kraadi Fahrenheiti järgi) ja puistake üle tuhksuhkruga. Need suhkrustatud puuviljad säilivad riiulil vähemalt aasta ja maitse on sama hea kui klassikalisel moosil.

Isegi paar purki moosi on kena kingitus külmematel kuudel, kui isutab millegi magusa järele. Pane paar õuna alles ja sa ei kahetse seda.

Sarnased retseptid