Paradiisiõuntest koos vartega valmistatud selge moos
Väikesed, kõvad ja hapukad paradiisiõunad ei sobi värskelt söömiseks. Küll aga on need ideaalne koostisosa moosiks. Need on erksad ja maitsvad. Kui teil õnnestub neid keetmise ajal tervena hoida, saate luua mitte ainult moosi, vaid tõelise kunstiteose.
- Valgud: 0,2 g
- Rasvad: 0,2 g
- Süsivesikud: 57,4 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad1 kg
-
Suhkur1 kg
-
Vesi200 ml
Pane pestud õunad kaussi, lõika kääridega varred ära ja torka koor nõela, teritatud tiku või vardaga läbi.
Pane kartulid kaussi ja kata kuuma veega. Keeda umbes 5 minutit alates keemiseni. Seejärel kurna läbi sõela ja kata külma veega. See aitab koore pringina hoida ja vältida lõhenemist. Jäta üleöö seisma ja kurna hommikul.
Pane suhkur ja vesi kastrulisse ning kuumuta madalal kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Sega aeg-ajalt spaatliga.
Vala toatemperatuurini jahutatud siirup paradiisiõuntega kaussi.
Keeda mõõdukal kuumusel 10 minutit ja lase tõmmata hommikuni.
Korda keetmisprotseduuri ja eemalda vaht paberrätikutega, et mitte liiga palju siirupit eemaldada.
Pane kuum paradiisiõunamoos steriliseeritud purkidesse, sulge kaaned ja keera tagurpidi, kuni moos on täielikult jahtunud. See võtab üleöö.
- 50 minutit
- 0 kcal
- 367
- 20 minutit
- 0 kcal
- 340
- 2 tundi
- 0 kcal
- 448
- 1 tund ja 10 minutit
- 0 kcal
- 394
- 45 minutit
- 128 kcal
- 521
- 1 tund
- 273 kcal
- 570
- 1 tund ja 10 minutit
- 156,6 kcal
- 2421
- 45 minutit
- 233,4 kcal
- 467