Moosikoogi leotamine – retsept samm-sammult fotodega

Maitsva leotise valmistamiseks ei saa kasutada ainult värskeid puuvilju. Kasutada võib ka moosi ja moose. Need sisaldavad juba puuviljade ja marjade kontsentreeritud maitset, nii et need täidavad käsnkoogi hõlpsalt oma maitsega.

Toiteväärtus portsjoni kohta

72.1 kcal

Valgud: 0,2 g
Rasvad: 0,1 g
Süsivesikud: 17,4 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 minutit
Aeg köögis: 3 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Kui teie moos on vedel, magus ja aromaatne, võite koogikihte ilma täiendava ettevalmistuseta sisse leotada. Teisest küljest tuleks paks moos kõigepealt vedelaks siirupiks muuta, et seda saaks ühtlaselt koogipõhjale valada. See retsept on loodud just selliseks puhuks.

Lihtsalt väldi poest ostetud moosi kasutamist siirupi valmistamiseks biskviidi leotamiseks. See sisaldab sageli palju keemilisi lisandeid ja pole täiesti selge, kuidas need kuumutamisel reageerivad.

Retsept samm-sammult fotodega

Moosibiskviidi immutamine

Koostisosad

Portsjonid

Vesi

200 ml
Suhkur (või tuhksuhkur)

100 G
Moos

2 spl

Ettevalmistus

1. samm

Kuumuta vesi õrnalt keemiseni ja lahusta selles suhkur, spaatliga segades. Seejärel lisa moos – vaarikamoos, nagu minulgi, või mõni muu, mis tundub planeeritud magustoiduga sobivam.

2. samm

Sega kõik kiiresti silikoonspaatliga läbi ja lase keema tõusta.

3. samm

Keeda siirupit 1 minut madalal kuumusel, hoides tasast vahukoort.

4. samm

Vala segu kaussi ja lase täielikult jahtuda. Kui sulle seemnete olemasolu ei meeldi, kurna see läbi peene sõela.

5. samm

Moosiglasuur on valmis. Kasutage seda punaste, šokolaadi- või puuviljakookide jaoks, olenevalt valitud moosi või mooside tüübist ja värvist. Heledatel kookidel ei näe erksavärvilise glasuuri triibud nii atraktiivsed välja.

Sarnane videoretsept: Moosi- ja teekoogi leotamine

See, et eelmise retsepti jaoks ei tohiks poest ostetud moosi kasutada, ei tähenda, et seda ei saaks küpsiste leotamiseks kasutada. Teil on vaja lihtsalt teistsugust meetodit. Näiteks võite keeta maitsvat ja kanget teed ning segada sisse paar lusikatäit moosi, nagu videos.

Väldi maitsestatud tee või bergamotiga teekottide kasutamist. Kunagi ei tea, kuidas need moosiga koos maitsevad. Keemiliste lõhna- ja maitseainete kombinatsioon ei pruugi kõigile meeldida.

3 nippi käsnkoogi leotamiseks

Iga koduperenaine valmistab moosi oma ainulaadse retsepti järgi. Seetõttu on võimatu anda täpseid gramme siirupi valmistamiseks säilitatavast moosist. Iga kord saate erineva siirupi. Heade tulemuste tagamiseks järgige neid näpunäiteid.

Näpunäide nr 1: Reguleeri suhkru kogust

Sõltuvalt valitud moosi tüübist peate võib-olla leotise magusust kohandama. Siiski olge ettevaatlik, et biskviitkooki liiga palju ei magustaks. Vastasel juhul muutub see läägeks ja maitsetuks.

Näpunäide nr 2: Jälgige maitsekombinatsioone

Julgete maitsetega, näiteks kirsimaitselised moosid sobivad kõige paremini klassikalisteks paarideks: kirss-šokolaad, kirss-aprikoos. Kui te ei soovi sellesse teemasse süveneda, proovige teha moose mitmekülgsetest marjadest ja puuviljadest: maasikatest, kirssidest, vaarikatest ja tsitrusviljadest.

Näpunäide nr 3: Kasutage immutamist ettevaatlikult

Kui kook on liiga märg, kaotab see oma stabiilsuse ja laguneb lihtsalt laiali. Lisaks on märg tainas maitsetu. Seetõttu on kõige parem katta biskviidid ühtlaselt pintsliga ja vältida vedelikuga ülekastmist.

Sarnased retseptid