Porgandikoogi leotamine – retsept samm-sammult fotodega

Kui oled otsustanud porgandikooki leotada, on see suurepärane võimalus lisada uusi maitsenüansse. Üks parimaid klassikalisi kombinatsioone on porgand ja pähklid. Seetõttu on hea mõte valmistada õrna pähklise aroomiga siirup.

Toiteväärtus portsjoni kohta

120 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 100 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 3 minutit
Aeg köögis: 2 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Mandleid on retseptides juba ammu kasutatud, sest need annavad magustoitudele imelise ja ainulaadse maitse. Need sobivad suurepäraselt vürtside, köögiviljade ja puuviljadega, võimendades nende aroome. Kui otsustate porgandikooki teha ilma mandlijahuta, leota kihte selles siirupis.

Seda on lihtne valmistada ja see võib lisada käsnkoogile huvitavama maitse. Lisaks saab seda tüüpi immutamist kombineerida mis tahes alkoholiga, et valmistada täiskasvanutele mõeldud kook. Seda saab kasutada ka kohviga immutamise lisandina.

Retsept samm-sammult fotodega

Porgandikoogi immutamine

Koostisosad

Portsjonid

Mandlipiim

100 ml
Suhkur

100 G

Ettevalmistus

1. samm

Aseta paksupõhjaline kastrul keskmisele kuumusele ja vala sinna piim. Kasuta ainult seda tüüpi potti, sest see hoiab ära piima põhja kleepumise.

2. samm

Lisa suhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud.

3. samm

Kuumuta õrnalt keemiseni ja alanda kuumust madalaks.

4. samm

Kuumuta seda sel viisil 10-15 sekundit ja eemalda tulelt.

5. samm

Kõrge kuumuse all eraldub vadak õlistest mandlitest. Ära muretse, see on normaalne. Sega uuesti, kuni siirup on ühtlane.

6. samm

Porgandkoogi mandliglasuur on valmis. Vala see sobivasse anumasse, lase toatemperatuurini jahtuda ja kasuta seda koogikihtide niisutamiseks.

3 küsimust porgandikoogi leotamise kohta

Kas porgandikooki on vaja leotada?

Enamasti ei vaja porgandikook leotamist. See on tänu eralduvale mahlale juba niiske ja mahlane. Aga kui porgandid on liiga kuivad või eelistad lihtsalt väga niisket kooki, võid seda leotada.

Kui palju siirupit peaksin leotamiseks kasutama?

Kogus on minimaalne, eriti alumise kihi puhul. Seetõttu on leotamiseks kõige parem kasutada kondiitripintslit lusika või alustassi asemel. Vastasel juhul on väga lihtne üle pingutada ja kiht ära rikkuda.

Milliseid muid immutamisvahendeid saab kasutada?

Pähklisiirupi asemel võite kasutada tavalist suhkrusiirupit. Kui olete huvitatud erinevate maitsetega katsetamisest, võite selles lihtsalt hautada kardemoniseemneid, ingverijuurt või kaneelipulki. Võite kasutada ka mis tahes tsitruselisiirupit. Need sobivad porganditega suurepäraselt.

Salvesta immutamine

Ära viska ülejäänud siirupit ära. Seda saab lisada jookidele, kasutada jäätise ja vahukommide alusena või lihtsalt järgmise biskviidi immutamiseks alles hoida. Suhkrusiirup säilib suletud anumas külmkapis vähemalt 2 nädalat.

Sarnased retseptid