Kaerahelbešarlott õuntega: tervislik ahjus küpsetatud retsept + 10 samm-sammult fotot

Õunašarlott on magustoit, mis viib teid koheselt sügise hõngu. Kindlasti tunnevad seda hõrgutist kõik, sest emad ja vanaemad eelistasid sageli just seda pirukat valmistada, kuna see pole mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada.

Toiteväärtus portsjoni kohta

95.3 kcal

Valgud: 6,1 g
Rasvad: 3 g
Süsivesikud: 10,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 8

Tänapäeval on õunakoogi retseptide variatsioone palju. Suhkru- ja jahuvabad versioonid on tänapäeva maailmas eriti populaarseks muutunud. See tervislik pirukas mitte ainult ei sisalda "ebatervislikke" koostisosi, vaid on ka madala kalorsusega. Täna leiate sellest kollektsioonist parimad tervislikud charlotte'i retseptid, mille põhikoostisosa on kaerahelbed. Samuti saate teada hulgaliselt näpunäiteid ja nippe, mis aitavad teil luua ideaalse maiuse isegi ilma kulinaarse kogemuseta.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Kaerajahu

50 G
Riisijahu

100 G
Õunad

2 tk
Muna C1

5 tk
Vanilliin

1 näpuotsaga
Limonaad

0,5 tl
Äädikas

1 tl
Piim

150 ml
Magusaine

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Eralda munad valgeks ja munakollaseks. Tee seda ettevaatlikult, veendudes, et vesi ega munakollane ei satuks valgesse.
Kõige parem on kasutada toatemperatuuril mune, sest siis on see käsnkook kohevam ja kõrgem.

2. samm

Vala munakollaste hulka piim ja vahusta ühtlaseks massiks.

3. samm

Sõelu kaerahelbed ja riisijahu munakollastest saadud segu hulka.

Kaerajahu saab valmistada, kasutades kaerahelbed, jahvatades neid veskis.

4. samm

Seejärel lisa segule maitse järgi magusainet ja näpuotsatäis vanilliini. Võid kasutada steviat, tavalist suhkrut, siirupit või looduslikke asendajaid, näiteks mett.

5. samm

Sega kogu mass vispliga ühtlaseks; konsistents peaks olema keskmise paksusega.

6. samm

Seejärel lisage äädika abil kustutatud söögisooda ja segage kõik uuesti läbi.
Soodi saab asendada ainult küpsetuspulbriga (0,5 tl).

7. samm

Vahusta munavalged mikseriga, kuni moodustuvad jäigad, kohevad tipud.

8. samm

Täidise jaoks kasutame õunu. Koori ja tükelda üks õun ning lõika teine õhukesteks viiludeks koos koorega.

Võite kasutada oma valitud õunu, kuid charlotte'i jaoks sobivad kõige paremini kõvad ja hapud sordid.

9. samm

Sega vahustatud munavalged ettevaatlikult munakollase-jahu seguga, lisa kooritud ja tükeldatud õunad ning sega kõik läbi.

10. samm

Seejärel laota tainas ettevalmistatud vormi ja puista peale viilutatud õunu. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures 40-45 minutit.
Valmis šarlotti saab kaunistada vastavalt oma maitsele: vala peale peale, puista peale tuhksuhkrut, kaunista puuviljade või marjadega.
Tulemuseks on väga õrn ja kohev pirukas. See maiuspala sobib ideaalselt pühadelauale ja on eriti hinnatud neile, kes järgivad tervislikku toitumist!

Sarnane videoretsept: Dieetõunašarlott kaerahelvestega

See video näitab veel ühte lihtsat retsepti. õunakook, mis ei jäta teid ükskõikseks. Tainas põhineb samuti munadel ja jahul. kaerahelbedest, aga kasutatakse ka keefirit, mis muudab magustoidu õrnemaks ja ainulaadsemaks. Õunad koos retseptis mainitud vürtsidega annavad lisaks rafineeritud maitsele ka uskumatu aroomi, mis täidab kogu maja, lisades erilist hubasust.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Milline on parim küpsetusvorm?

Silikoonvormid on küpsetamiseks kõige mugavam variant. Nende eeliseks on see, et neid ei ole vaja õlitada, kuna kook tuleb ilma õlita vormist kergesti välja.

Miks mu charlotte ei tõusnud?

Üks levinumaid vigu, mis piruka kohevust mõjutab, on ahju sagedane avamine. Püüa seda esimese 20-30 minuti jooksul mitte avada ja jahuta šarlotti pärast küpsetamist järk-järgult, vältides järske temperatuurimuutusi.

Milliseid vürtse saab charlotte'ile lisada?

Kaneel sobib kõige paremini õuntega; see lisab küpsetistele ainulaadse, pikantse maitse ja peene aroomi. Vaniljeekstrakt sobib hästi ja vajadusel võib selle asendada vaniljesuhkruga.

Võimalikud asendused

Esiteks võite katsetada ja asendada sharlotka kõige olulisema koostisosa – õunu. Proovige sharlotkat teha aprikooside, ploomide või erinevate marjadega. Samuti võite segada ja sobitada erinevaid täidisevariante.
Sa ei pea kasutama täpselt retseptis nõutud jahutüüpi. Kui sul pole riisijahu, asenda see mis tahes muu täisteranisujahuga. Sa ei pea kahte tüüpi jahu kombineerima, kuid see annab koogile ainulaadsema maitse.

Kui sa pole veel oma lähedastele šarlotte'i kooki teinud, siis vali kohe sobiv retsept ja rõõmusta oma peret selle maitsva küpsetisega! Ja jaga oma õunakoogikatsetuste tulemusi kommentaarides.

Sarnased retseptid