Õuna- ja pirnimoos sidrunimahlaga
Õuna-pirni moos on paks, tihe ja stabiilne. See sobib suurepäraselt igasuguste küpsetiste ja keerukamate magustoitude täidiseks. Saladus ei peitu pektiini lisamises, vaid puuviljade looduslike omaduste täieliku potentsiaali ärakasutamises.
- Valgud: 0,1 g
- Rasvad: 0,1 g
- Süsivesikud: 56,8 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Pirn350 G
-
Õunad700 G
-
Suhkur750 G
-
Sidrunimahl1 spl
-
Vesi25 ml
Pese pirnid ja õunad, lõika need pooleks, eemalda südamikud ja kõik plekid. Aseta saadud suured viilud eraldi sügavatesse kaussidesse.
Pane pirnid paksupõhjalisse kastrulisse ja lisa vesi. Hauta tasasel tulel 5 minutit. See annab pirnidele piisavalt aega mahla eraldamiseks.
Nüüd lisa õunad pirnidele ja hauta kaane all madalal kuumusel umbes 30 minutit, aeg-ajalt puust spaatliga segades.
Püreesta puuviljad saumikseriga ühtlaseks massiks. Või purusta kartulipurustiga.
Vala püree sõelale ja purusta paksu spaatliga, suure köögilusikaga või protsessi kiirendamiseks kulbiga.
Vala õuna-pirni segu kastrulisse, lisa suhkur ja sega korralikult läbi.
Keeda tasasel tulel 15 minutit, pidevalt segades, et moos kinni ei kõrbeks. Lisa sidrunimahl, sega ja hauta umbes 10 minutit, kuni moos pakseneb.
Õuna-pirni moos sidrunimahlaga on valmis. Vala see kuumalt steriliseeritud purkidesse ja sulge talveks.
Kui moos toatemperatuuril jahtuda, on sellest kõigest 24 tunni jooksul võimalik lusikaga pallid vormida. Tihe ja stabiilne moos on suurepärane magustoit hommikusöögiks või pärastlõunaseks teeks.
- 35 minutit
- 0 kcal
- 643
- 1 tund ja 25 minutit
- 120 kcal
- 241
- 30 minutit
- 0 kcal
- 238
- 3 tundi 50 minutit
- 197,4 kcal
- 588
- 50 minutit
- 0 kcal
- 338
- 1 tund ja 10 minutit
- 0 kcal
- 392
- 1 tund
- 265 kcal
- 507
- 35 minutit
- 0 kcal
- 695