Antonovka moos
Antonovka õunamoosi paksuks ja tihedaks muutmiseks nagu apelsinimarmelaadi, pole vaja mingeid paksendajaid. Lihtsalt keeda õunaviilud koos koorega ja seejärel püreesta need keetmise keskel ja lõpus. Nii muutub moos paksenedes ühtlasemaks, õrnemaks ja tihedamaks, ilma lisanditeta.
- Valgud: 0 g
- Rasvad: 0 g
- Süsivesikud: 0 g
- Koguaeg:
- Aeg köögis:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
-
Õunad1 kg
-
Suhkur300 G
-
Vesi100 ml
Eemalda pestud õuntelt seemned ja varred, lõika need umbes 1 cm paksusteks viiludeks ja aseta kastrulisse. Pane keskmisele kuumusele ja lisa vesi.
Oota keemiseni ja hauta 30 minutit, segades, et viilud ära ei kõrbeks.
Blenderda õunu, kuni saadakse ühtlane ja ühtlane püree.
Lisa suhkur ja sega korralikult, kuni suhkur hakkab kuumuse mõjul sulama.
Keeda madalal kuumusel, kata kaanega ja hauta umbes 1-1,5 tundi. Ava kaas sageli ja sega. Seejärel püreesta saumikseriga otse potis uuesti, et see oleks õhulisem ja kohevam, ning lase keema tõusta.
Kui Antonovka moos on paksenenud ja seda saab lusikaga käsitseda, eemaldage see tulelt ja laske veidi jahtuda. Tõstke purkidesse ja sulgege need alles siis, kui moos on veidi paksenenud ja hakkab kilet moodustama.
- 50 minutit
- 0 kcal
- 469
- 1 tund 55 minutit
- 0 kcal
- 299
- 20 minutit
- 53,9 kcal
- 881
- 45 minutit
- 128 kcal
- 521
- 1 tund ja 15 minutit
- 0 kcal
- 288
- 25 minutit
- 233,4 kcal
- 1084
- 10 minutit
- 112,6 kcal
- 742
- 2 tundi
- 0 kcal
- 448