Paastuaja croissant'id >>> retsept samm-sammult fotodega

Kas otsid paastuajaks head küpsetist? Ikoonilisi prantsuse croissante saab valmistada madala rasvasisaldusega, kui asendada tainas mõned koostisosad. Taimeõli on suurepärane alternatiiv võile, kuid munad ja piim on välistatud.

Toiteväärtus portsjoni kohta

343 kcal

Valgud: 7 g
Rasvad: 14 g
Süsivesikud: 58,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 40 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 16

Kuni lahja croissant-taina Tulemus on õrn ja õhuline. Retseptis kasutame puuviljapüreed. Muidugi ei saa sellest täisväärtuslikku lehttainast, aga poorne struktuur jääb ikkagi nähtavale. Puru on pehme ja õhuline, nagu kohev!

Retsept samm-sammult fotodega

Paastuaja sarvesaiad

Koostisosad

Portsjonid

Jahu

500 G
Sojapiim

250 ml
Suhkur

130 G
Taimeõli

2 spl
Sidrunikoor

1 tk
Apelsinikoor

1 tk
Kuivpärm

2 tl

Ettevalmistus

1. samm

Sõelu jahu kaussi ja lisa suhkur. Nisujahu asemel võid kasutada riisi- või maisijahu – see on maitsev ja tervislik.

2. samm

Kuivpärm. Sega koostisained.

3. samm

Maitse andmiseks riivi ühe sidruni ja ühe apelsini koor. Riivimisel ole ettevaatlik, et mitte puudutada valgeid kiude, muidu on küpsetised kibedad.

4. samm

Lisa sojapiim järk-järgult kuivadele koostisosadele. Sega tainas spaatliga ja seejärel kätega.

5. samm

Elastsuse tagamiseks lisage taimeõli.

6. samm

Vormi tainast pall. Tee sinna sisse pilu. Kata kauss toidukilega ja lase 1–1,5 tundi kerkida.

7. samm

Kui tainas on kahekordistunud, aseta see tööpinnale ja rulli ruuduks.

8. samm

Lõikasime lehe pooleks.

9. samm

Me jagame iga osa kolmnurkadeks.

10. samm

Vormi igast kolmnurgast croissant. Alusta rullimist laiemast otsast.

11. samm

Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta tainatükid sellele. Pintselda neid sooja vee ja suhkruga.

12. samm

Pane ahju küpsetama 170 kraadi juures 20-25 minutiks.

13. samm

Lase valmis croissantidel jahtuda. Serveeri!

Sarnane videoretsept: Muna- ja piimavabad sarvesaiad

Kanalilt „Maitsev toit Khadijaga“ leiad kiire ja lihtsa paastuaja croissant'ide retsepti. Need muna- ja piimavabad küpsetised on samavõrd õrnad ja õhulised. Need sobivad ideaalselt mitte ainult paastuaja pidajatele, vaid ka veganitele, taimetoitlastele ja allergikutele. Nende valmistamiseks on vaja minimaalselt lihtsaid koostisosi. Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka eelarvesõbralikud!

Video näitab detailselt täiusliku croissant-taigna valmistamise samme. Autor jagab lõhnava ja kaunilt helbelise pärmitaigna saladusi. Igaüks saab krõbedad ja parajalt magusad croissant'id.

Milline täidis sobib lahjadele sarvesaiadele?

Paastuaja tainas ei saa kiidelda või maitse ja aroomiga, kuid seda saab täiendada erinevate täidistega.

Näiteks õrnuse lisamiseks lisa õunakastet, banaani- või pirnipüreed. Need, kes eelistavad hapukat maitset, hindavad kirsi-, mustika- või maasikatäidist. Magusama maitse saamiseks proovi pähklitäidist, mett või sojapiimakreemi. Soolaste valikute jaoks proovi seeni, kartuleid ja kõrvitsat.

Valikuid on palju, seega pole ühe või mitme valimine oma maitsemeelte rõõmustamiseks keeruline.

Ohutus ja ettevaatusabinõud

Kodus kokkamine tundub nii lihtne ja igapäevane, et unustame sageli järgida elementaarseid ohutusnõudeid. Ohutuse tagamiseks järgige neid põhilisi ohutusabinõusid: