Munavabad koogikesed: paastuaja retsept + 16 samm-sammult fotot

Oleme harjunud mõtlema koogikestest kui rikkalikest, kreemjatest küpsetistest rikkaliku glasuuriga. Aga kuidas on lood nendega, kes paastuvad või hoiduvad loomsetest saadustest? Kondiitrid ei raiska aega kõigi magustoidusõprade maitse rahuldamisele.

Munavabad paastuaja koogikesed - 13. samm

Toiteväärtus portsjoni kohta

295,3 kcal

Valgud: 5,3 g
Rasvad: 11,6 g
Süsivesikud: 43,1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 45 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Fraas "Paastuaja koogikesed"ei kõla just isuäratavalt. Aga ainult seni, kuni proovid seda magusat maiust. Neid on sama lihtne teha kui klassikalisi kooke. Muidugi pea meeles, et vegan koogikesed Teil on vaja sobivaid tooteid ja need on sageli kallid. Aga kui kaugele te ei ole valmis minema, et päästa loomi ja keskkonda?

Retsept samm-sammult fotodega

Paastuaja koogikesed ilma munadeta

Koostisosad

Portsjonid

Testi jaoks

Jahu

130 G
Puuviljapüree imikutele

115 G
maapirni siirup

110 G
Kookoskreem

110 G
Kakao

2 spl
Limonaad

1.5 tl
Sidrunimahl

1.5 spl

Kreemi jaoks

Kookoskreem

200 G
Tume šokolaad

100 G

Karamelli jaoks

Kookospiim

200 G
Kookossuhkur

50 G

Ettevalmistus

1. samm

Lisa kuuma kookoskreemile tumeda šokolaadi laastud. Võid kreemi soojendada pliidil või mikrolaineahjus.

2. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - samm 2-1

Sega segu, kuni šokolaad on täielikult sulanud. Kata anum toidukilega ja pane mõneks tunniks külmkappi tahenema.

3. samm

Taimetoitlaste koogikesed ilma munadeta - samm 2-2

Seejärel klopi segu mikseriga paksemaks.

4. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 3. samm

Sega blenderi kausis koor ja kookossuhkur.

5. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 4. samm

Hauta segu tasasel tulel umbes 40–50 minutit, aeg-ajalt segades, et karamell ära ei kõrbeks. Pane paariks tunniks külmkappi, et karamell taheneks.

6. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 5. samm

Vala õunakaste anumasse. Mina kasutan poest ostetud beebitoitu.

7. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 6. samm

Magususe saamiseks maapirni siirup.

8. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 7. samm

Lisa kookoskoor. Vahusta ühtlaseks massiks.

9. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 8. samm

Lisa järk-järgult jahu. Et koogikesed oleksid mitte ainult lahjad, vaid ka dieedisõbralikud, kasuta riisi- või maisijahu.

10. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 9. samm

Kakaopulber.

11. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 10. samm

Kustutame söögisooda sidrunimahlaga. Sõtku tainas läbi.

12. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - 11. samm

Vala šokolaaditainas küpsetusvormidesse. Küpseta koogikesi eelsoojendatud ahjus 180 kraadi Celsiuse järgi 25 minutit. Küpsetusaeg oleneb teie ahjust.

13. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - samm 12-1

Tee jahtunud koogikestesse auk.

14. samm

Munavabad paastuaja koogikesed - samm 12-2

Täida keskkohad karamelliga.

15. samm

Taimetoitlaste koogikesed ilma munadeta - samm 12-3

Valmistame kondiitrikoti abil kreemikorgid.

16. samm

Vegan šokolaadikoogikesed on valmis. Head isu!

Sarnane videoretsept: Paastuaja porgandikoogikesed kookoskreemiga

Paastuaeg on ebatavaliste kulinaarsete katsetuste aeg. Muide, paljud neist tulevad suurepäraselt välja. Nagu näiteks see porgandikoogike kookoskreemiga. Esmapilgul tundub see kombinatsioon üsna veider, aga ainult seni, kuni esimese ampsu võtad.

See õhuline porgandikook sulab sõna otseses mõttes suus, kuid on samas uskumatult tervislik ja toitev – tõeline vitamiinide aaretelaegas. Kohev kookospiimakate lisab unustamatu magususe ja aroomi. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad neid kooke.

Detailse porgandikoogikese retsepti leiad YouTube'i kanalilt "Mihhail Vegan". Selle jagas vaatajatega toidublogija Julia Jušakova, kelle kanalilt leiab ka palju teisi veganmagustoitude ja küpsetiste videoretsepte.

Mida ma saan kasutada vegan kreemi asendajana?

Kookoskreemi võib olla tavapoodidest raske leida. Seal on see aga palju kallim ja sa tahad, et su koogikestel oleks niiske ja kohev tainas. Hea alternatiiv kookoskreemi asemel on kookospiim. Vahusta see mikseris vähese tuhksuhkruga kreemjaks.

Samuti võid sojapiimast vegankreemi valmistada. Selleks sega sojapiim ja oliiviõli vahekorras 2:1. Vahusta segu paksuks kreemjaks konsistentsiks.

Kui kaua saab lahjaid koogikesi säilitada?

Olenemata koostisosadest võib kõiki ilma glasuuri või täidiseta koogikesi külmkapis hoida kuni 72 tundi. Selleks, et tainas lõhnad ei imenduks, asetage koogid õhukindlasse anumasse või mähkige need kilesse.

Värskelt küpsetatud täidisega koogikesi saab säilitada õhukindlas anumas sügavkülmas. Nende kookide säilivusaeg on kuni 1 kuu. Siiski tuleb arvestada ebameeldivate kõrvalmõjudega, mis võivad sulatamisel tekkida: vesine tainas ja täidise eraldumine.

Sarnased retseptid