Kõrvitsapärmi sõõrikud: lihtne retsept + 12 samm-sammult fotot

Kõrvitsasõõrikud on maitsev magustoit, millel on vapustav tekstuur, mis meenutab Jaapani käsnkooki. Piima ja eelküpsetatud kõrvitsa lisamine tainale muudab need väga pehmeks. Kõrvitsa looduslik pigment annab neile ka erksa oranži või kollaka värvuse.

Toiteväärtus portsjoni kohta

221,5 kcal

Valgud: 5,5 g
Rasvad: 4,2 g
Süsivesikud: 42 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 40 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 6

Selle kõrvitsasõõriku retsepti eriline omadus on see, et need ei vaja pikka kerkimist. Seega, kui soovite kiire serveeri magustoitu teega ja maitsev Kiire suupiste jaoks ärge jätke seda retsepti proovimata. Tänu õrnale taignale saab neid sõõrikuid praadida või küpsetada 180 kraadini eelsoojendatud ahjus kõigest 20 minutiga.

Kui otsustate või asemel kasutada päevalilleõli, vajate ainult 40 ml. Peate selle samamoodi segama, kui tainas on peaaegu valmis. Tainast saab segada mitte ainult käsitsi, vaid ka köögikombainis madalal kiirusel.

Retsept samm-sammult fotodega

Kõrvitsa-sõõrikud pärmiga

Koostisosad

Portsjonid

Kõrvits

300 G
Vesi

200 G
Suhkur

2 spl
Pärm

1 tl
Sool

1 tl
Piim

200 ml
Jahu

350 G
Või

1 spl

Ettevalmistus

1. samm

Täida paksupõhjaline kastrul veega ja lisa kooritud kõrvitsakuubikud. Keeda keskmisel kuumusel umbes 20 minutit, kuni need on pehmed.

2. samm

Purusta kõrvits kahvliharudega ja vala sisse soe piim. Sega korralikult läbi.

3. samm

Saadud segule lisa suhkur, sool ja pärm ning sega kahvliga läbi.

4. samm

Lisa eelsõelutud jahu vähehaaval ja sega kahvliga. Kui tainas hakkab paksemaks minema, sõtku seda kätega korralikult, kuni see on sile.

5. samm

Lisa pehmenenud või ja jätka sõtkumist, kuni see on ühtlaselt jaotunud ja tainasse imendunud.

6. samm

Vormi tainast pall ja kata kauss kilega või rätikuga. Lase soojas kohas 30 minutit kerkida.

7. samm

Tõsta tainas silikoonmati peale ja sõtku õrnalt, kuni moodustub kohev ristkülik. Jaga see horisontaalselt 3 ja vertikaalselt 5 ribaks, et saada 15 ristkülikut.

8. samm

Vormi igast tükist pall, kattes tükid toidukilega, et need ära ei kuivaks. Võta pallid ükshaaval ja lapenda need ovaalseteks kujunditeks. Tee spaatliga pilu, aga ära lõika päris teise otsa.

9. samm

Me punume otsad kokku, et luua topeltpats, ja näpime otsad kinni. Lase 10-20 minutit seista, kuni juuste maht suureneb.

10. samm

Kuumuta pannil madalal kuumusel päevalilleõli, seejärel suurenda kuumust keskmisele. Prae 3-4 küljest, keerates neid kahvliga pruunistumise ajal. Kui sõõrikud on valmis, aseta need paberrätikule, et liigne õli ära imbuks.

11. samm

Kõrvitsasõõrikud on valmis. Lase neil jahtuda ja puista peale vaniljepulbrit või suhkrut.

Sõõrikute kuju kohta

Kui sa ei taha punumisega vaeva näha, võid sõõrikutele anda klassikalise kuju. See ei muuda nende maitset kuidagi. Kaunilt kaunistatud magustoit on aga palju nauditavam süüa.

Kaitse külma eest

Küpsetatud kõrvitsasõõrikute kauem soojas hoidmiseks katke need küpsetuspaberiga ja mähkige köögirätikusse. Või kasutage mikrolaineahju plastkaant, et sõõrikud kupli all püsiksid. Teine võimalus on panna need anumasse ja sulgeda see õhukindlalt.

1001 sõõrikut

Kõrvitsasõõrikutele saab maitset lisada tsitruseliste koore, šokolaaditükkide, mooniseemnete või hakitud pähklitega. Neid saab koos sõelutud jahuga tainasse segada.

Kui oled otsinud viisi, kuidas valmistada tõeliselt tervislikke sõõrikuid, siis oled selle leidnud. Kõrvits pakub neile rikkalikult toimeaineid. Ja kui küpsetad neid ahjus, saad tõeliselt dieedisõbraliku magustoidu.

Sarnased retseptid