Brownie kook - klassikaline retsept samm-sammult fotodega

Šokolaadibrownie'd on imeline magustoit, mida nautida tee või kohviga. Need on populaarsed kogu maailmas, seega on raske leida majaomanikku, kes poleks neid vähemalt korra ise valmistanud. Ja on raske leida kedagi, kes suudaks sellele niiskele, muredale ja magusale küpsetisele vastu panna.

Toiteväärtus portsjoni kohta

489,9 kcal

Valgud: 5,6 g
Rasvad: 34,9 g
Süsivesikud: 38,1 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 55 minutit
Aeg köögis: 25 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

Valmista klassikaline šokolaad brownie-kook kodus See ei ole probleem. Vaja läheb vaid kõige soodsamaid koostisosi, natuke aega ja head tuju!

Täna valmistame midagi maitsvat šokolaad Kookospähkli täidisega brownie-kook. Magustoit meenutab tuntud troopilist Bounty šokolaadi. Kombinatsioon meenutab tõeliselt taevalikku naudingut. Segatud magustoit on õrn, magus ja väga... šokolaadVaatamata kalorisisaldusele tahaksin ikkagi veel ühe ampsu saada. Niisiis, magusasõbrad, asume kokkama?

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Küpsise jaoks

Muna C1

3 tk
Suhkur

150 G
Nisujahu

120 G
Tume šokolaad

90 G
Või

90 G
Kookoshelbed

50 G
Kakao

40 G
Küpsetuspulber

1.5 tl

Kreemi jaoks

Piim

250 ml
Või

100 G
Kookoshelbed

85 G
Kondenspiim

80 G
Pulbristatud suhkur

60 G
Tärklis

2 spl

Ettevalmistus

1. samm

Murra šokolaaditahvel paksupõhjalisse kastrulisse. Sulata šokolaad madalal kuumusel pidevalt segades. Ole ettevaatlik, et see ära ei kõrbeks.

2. samm

Murra šokolaaditahvel paksupõhjalisse kastrulisse. Sulata šokolaad madalal kuumusel pidevalt segades. Ole ettevaatlik, et see ära ei kõrbeks.

3. samm

Eraldi kausis murra 3 muna, lisa suhkur ja klopi mitu minutit, kuni moodustub kohev mass.

4. samm

Lisa toatemperatuurini jahutatud šokolaadimassile munad ja sega läbi.

5. samm

Lisa jahu segule koos ülejäänud kuivainetega. Esmalt lisa kookoshelbed, seejärel sega jahu kakao ja küpsetuspulbriga ning lisa need mitmes osas hoolikalt läbi segades.

6. samm

Aseta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta ahjus 170 kraadi juures 25 minutit.

7. samm

Kreemi jaoks vala tärklisele 5–10 ml piima ja sega korralikult läbi, et vältida tükke.

8. samm

Vala ülejäänud piim kastrulisse ja kuumuta see. Kui piim keeb, lisa kookoshelbed. Sega.

9. samm

Lisa tuhksuhkrut, kuni segu pakseneb. Kuumuta 5 minutit, aeg-ajalt segades.

10. samm

Lisa segule tärklis ja piim. Lase uuesti keema tõusta.

11. samm

Lisa koorele pehmenenud või. Sega. Kui või on sulanud, eemalda tulelt.

12. samm

Lisa kondenspiim kreemile. Tõsta valmis kreem kaussi, kata kilega ja pane umbes pooleks tunniks külmkappi tahenema.

13. samm

Lõika kook pooleks. Määri üks pool heldelt kreemiga. Kata teise poolega.

14. samm

Pane valmis pirukas külmkappi tahenema. Kaunista vastavalt soovile. Valmis!

5 saladust täiusliku brownie valmistamiseks

Ameerika brownie't on nii lihtne teha, et igaüks saab selle küpsetada. Isegi laps saab mikrolaineahjus šokolaadibrownie'sid teha.

Kuid sa tahad alati, et sinu enda kook avaldaks su perele või külalistele muljet. Šokolaadikoogi täiusliku tekstuuri, maitse ja aroomi saavutamiseks järgi neid lihtsaid, kuid olulisi näpunäiteid.

ŠokolaadBrownie peamine koostisosa määrab peaaegu kõik: niiske täidis, rikkalik aroom ja maitse ning ilus värv. Šokolaadi valimine nõuab erilist hoolt. Parim on valida kvaliteetne tahvel, isegi kui see on kallim.
TainasTainas tuleb korralikult läbi segada, aga mitte liiga hoogsalt. See sisaldab võid, mune ja šokolaadi, seega hoogne segamine võib koostisosi eralduda.
TäidisŠokolaadikook on iseenesest maitsev roog, seega vajab see minimaalselt täidist. Ärge lisage taignale kõike, mis kätte saab, et magustoit tasakaalus püsiks.
Küpsetamisaeg. Küpseta brownie't 25 minutit 180 °C juures. See on ideaalne küpsetusaeg, et kook küpseks ühtlaselt, jäädes samal ajal kergelt niiskeks.
ViilutamineKlassikalisi brownie'sid serveeritakse väikeste kookidena. Terve koogi lõikamiseks lase sel toatemperatuuril täielikult jahtuda ja hoia enne viilutamist külmkapis.

Kuidas kaunistada

Koogi serveerimiseks on palju võimalusi. Kõige levinum variant on selle glasuurimine. See on suurepärane viis mitte ainult anda magustoidule elegantne ja läikiv välimus, vaid ka maitset täiustada.

Värsked marjad ja puuviljad võivad alati aidata šokolaadi magusust pehmendada. Parim on valida midagi kergelt hapuka maitsega, näiteks kirsid, mustikad või apelsinid.

Isegi algaja kodukokk saab selle brownie retseptiga hakkama. See kook on iga pühadelaua imeline lisa ja avaldab kõigile muljet. Seega vaadake kindlasti seda kiiret ja lihtsat šokolaadikoogi retsepti.

Sarnased retseptid