Galilea suhkrustatud puuviljaküpsised: samm-sammult retsept fotodega, omatehtud

Suhkrustatud puuviljadega küpsised – ergas ja maitsev maiuspala, mis sobib ideaalselt tee või kohvi kõrvale. Täna pakume teile lihtsat samm-sammult retsepti selle hõrgutise ise valmistamiseks koos kvaliteetsete fotode ja iga sammu üksikasjaliku kirjeldusega.

Suhkruga puuviljaküpsised: samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

467 kcal

Valgud: 13,7 g
Rasvad: 20,7 g
Süsivesikud: 56,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 30

Suhkrustatud puuviljadega küpsised on olnud olemas juba mõnda aega. On teada fakt, et esimesed Galilea küpsised, mille retsept sisaldas muretainast ja suhkrustatud sidrunikoort, olid Itaalias tuntud juba 16. sajandi alguses, kuid seda traditsioonilist Itaalia magusat kutsuti "ciceri".

Umbes 18. sajandil saavutasid need küpsised Inglismaal tohutu populaarsuse, teenides nime, mis on säilinud tänapäevani: Galilea küpsised. Retsepti mitmekesistamiseks töötasid kokad välja mitmesuguseid tainavariatsioone seda tüüpi küpsiste jaoks:

küpsis (või ja tuhksuhkruga);
kodujuust (lisatud kodujuustuga);
kaerahelbed (valmistatud kaerajahust).

Täna näitame teile üksikasjalikult, kuidas kodus valmistada maitsvaid Galilea juustuküpsiseid, millel on kaunid praod, erks apelsinimaitse ja naturaalne suhkrustatud koor. Aga kui soovite, et tulemus oleks võimalikult lähedane traditsioonilistele Galilea küpsistele, kasutage tainas ainult suhkrustatud sidrunikoort ja sidrunimahla.

Isegi algaja kokk või lapsed saavad täiskasvanute juhendamisel seda lihtsat samm-sammult retsepti rakendada.

Maitsvad kodujuustuküpsised suhkrustatud puuviljade ja pähklitega

Galilea küpsised suhkrustatud puuviljadega – samm-sammult retsept fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Kohupiim

220 G
Või

150 G
Suhkur

110 G
Jahu

320 G
Küpsetuspulber

1.5 tl
Suhkrustatud puuviljad

100 G
Jõhvikas

40 G
Pähklid

80 G
Oranž

1 tk
Vanilje suhkur

10 G
Pulbristatud suhkur

5 spl
Sool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Meie retsept sisaldab naturaalseid suhkrustatud puuvilju, seega peate kõigepealt valmistama segu hakitud suhkrustatud puuviljadest ja muudest marjadest või kuivatatud puuviljadest, mis teile meeldivad.

Saate kasutada:

kuivatatud kirsid;
rosinad;
kuivatatud aprikoosid;
ploomid;
jõhvikad jne.

2. samm

Järgmine samm on apelsinikoore ettevalmistamine. Selleks riivi apelsinikoor peeneks. Väldi valget osa, sest see annab küpsetistele tugeva ja mõru maitse.

Pigista apelsinist mahl välja.

Kui soovite teha sidruniküpsiseid, muutke retsepti veidi, lisades sidrunikoort ja -mahla.

3. samm

Lisa suhkrustatud puuviljadele värske koor ja leota kõik apelsinimahlaga.

Lisaks mahlale võite leotamiseks kasutada ka kangeid alkohoolseid jooke, näiteks rummi, konjakit, brändit, viskit või likööre. Vaid 2-3 supilusikatäit annab küpsistele uskumatu maitse.

4. samm

Ideaalis peaksid kuivatatud ja suhkrustatud puuviljad 2 tundi ligunema, aeg-ajalt segades. See võimaldab ka kõigil teistel koostisosadel toatemperatuurini soojeneda.

Aga kui teil on vaja maiust kiiresti valmistada, piisab 30 minutist. Vedelik imendub ja suhkrustatud puuviljad muutuvad pehmemaks ja mahlasemaks.

5. samm