Kookosküpsised helvestega: samm-sammult retsept fotodega kodus valmistamiseks

Kookosküpsised – lemmikmaiuspala nii lastele kui ka täiskasvanutele. Mõnikord antakse neile küpsistele unikaalsed nimed (näiteks Bounty, Raffaello või Coconut), küpsetatakse need pallikujuliselt ja kaetakse šokolaadiga. Kuid aluseks on tavaliselt klassikaline muretainas võiga, mille lihtsat samm-sammult retsepti tahaksime sellel lehel jagada. Neid klassikalisi kookoseküpsiseid on kiire ja lihtne valmistada, nii et isegi algaja kokk saab nendega hõlpsalt hakkama.

Kookosküpsised: lihtne samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

480 kcal

Valgud: 6,1 g
Rasvad: 27,5 g
Süsivesikud: 53,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 24

Ajaloolased usuvad, et esimesed küpsiseretseptid leiutasid Šoti kondiitrid umbes 16. sajandi keskel. Peente kookoseküpsiste küpsetamine algas palju hiljem, kui Euroopa kokad tutvusid eksootilise koostisosa kookosjahuga ja tuntud roogade retseptid hakkasid kohanema uute kulinaarsete trendidega.

Kookosjahu lisamisega retsept saavutas Belgias erilise populaarsuse, mistõttu paljudes riikides tuntakse neid kui „Belgia kookoseküpsiseid“.

Kodused kookoseküpsised saab teha kas kookosjahust või kookoshelvestest:

kookosjahust küpsised, mille retsept on ka meie kanalil, osutub tihedamaks;
Kookoshelveste küpsised, mille lihtne retsept on sellel lehel esitatud, on õhulised ja murenevad.

Sarnaseid küpsiseid võib leida ka Chshkino valikust, aga palju lõbusam on ise kookoshelveste retsepti järgi klassikalisi kookosküpsiseid valmistada. Kõik vajalikud koostisosad leiate kodust või oma kohalikust VkusVilli poest ning valmistamisprotsess on väga lihtne ega vaja kalleid seadmeid.

Kodused Belgia kookoseküpsised

Kookosküpsised – lihtne samm-sammult retsept fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Või

100 G
Suhkur

100 G
Kookoshelbed

100 G
Jahu

200 G
Muna C1

2 tk
Küpsetuspulber

5 G
Vanilje suhkur

10 G
Sool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Sega kausis kokku pehme või, tavaline suhkur (+ pakk vaniljesuhkrut) ja näpuotsatäis soola.

2. samm

Sega koostisained mikseriga hoolikalt läbi või püreesta kahvliga.

3. samm

Lisa segule ükshaaval 2 muna (valge + munakollane), segades iga kord võipõhi munaga hoolikalt ühtlaseks.

4. samm

Lisa tainale 100 grammi kookoshelbeid ja sega ühtlaseks massiks (võid segada spaatli või kahvliga).

Fotol näidatud valgete laastude asemel võite kasutada mis tahes värvi laaste. See muudab küpsised veelgi ainulaadsemaks ning roog näeb välja särav ja pidulik. Kookosküpsised roheliste, punaste, lillade ja isegi mitmevärviliste laastudega näevad väga omapärased välja.

5. samm

Eraldi konteineris sega 180 grammi jahu ja 5 grammi küpsetuspulbrit (täis teelusikatäis).

6. samm

Lisa kuiv segu osade kaupa alusele, sõtkudes pehme, kuid samal ajal üsna tiheda taigna.

Sõltuvalt munade arvust võib vaja minna 180–200 grammi jahu. Kui tainas tundub pärast kogu segu lisamist liiga vedel, võid lisada veidi rohkem küpsetuspulbrita jahu. Ole ettevaatlik, et tainas liiga jäik ei oleks, muidu tulevad küpsised kõvad.

7. samm

Jääb üle vaid küpsised ilusaks ümmarguseks vormida. Selleks rulli tainas jahuga ülepuistatud põhjal vorstikujuliseks (nagu fotol näidatud).

8. samm

Jaga vorst spaatliga 24 võrdse suurusega tükiks.

9. samm

Rulli iga tükk peopesade vahel, tihendades ja moodustades palli, nagu fotol näidatud.

Soovi korral saate retsepti täiustada, täites küpsised šokolaadi, kodujuustu või mandlitega. Tulemuseks pole lihtsalt küpsised, vaid terve pidulik magustoit erksa šokolaadi- või mandlimaitsega.

10. samm