Kaerahelbeküpsised: lihtne samm-sammult ahjus küpsetatud retsept fotodega

Kas otsite huvitavaid retsepte, mida oma igapäevase tee kõrvale nautida? Proovige kodus valmistada neid maitsvaid ja hõlpsasti valmistatavaid kaerahelbeküpsiseid, mis kindlasti meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Kaerahelbeküpsised: maitsev samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

183,3 kcal

Valgud: 5,2 g
Rasvad: 3,2 g
Süsivesikud: 35,4 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Aeg köögis: 40 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 20

Klassikalised kaeraküpsised või nagu neid sagedamini nimetatakse "kaerahelbeküpsisteks", on delikatess, mida leidub Ameerika, Šoti ja Nõukogude köögis.

Kaerahelbeküpsiste ajalugu, mis on kõigile lapsepõlvest tuttav, ulatub kaugele minevikku, kuna esimene Šoti kaeraküpsiste retsept kirjeldati juba 1360. aastatel. Tavaliselt on nende küpsiste klassikaline versioon ümmarguse või ovaalse kujuga, nagu pildil näha.

Kodus valmistatakse nende küpsiste tainas täielikult kaerahelvestest või kaerajahust. Seetõttu on omatehtud küpsised oluliselt tervislikumad kui poest ostetud, mis riikliku standardi kohaselt sisaldavad vaid 20% kaerahelbeid, samas kui kuni 80% saab asendada nisujahuga.

Aastate jooksul on kokad seda iidset retsepti kohandanud kohaliku köögi ja elanikkonna vajadustega, nii et tänapäeval võib leida laia valikut kaerahelbeküpsiseid, mis on valmistatud kaerahelvestest:

pehme või krõbe;
rosinate, õunte, banaanide ja muude puuviljade või marjade lisamisega;
kõrvits või "tykviki" (riivitud kõrvitsa või suhkrustatud puuviljatükkidega);
koos kodujuustu lisamisega;
šokolaadi lisanditega, pähklite või kookoshelvestega;
erinevate puistetega (enamasti seesami või riivitud pähklitega);
Paastuaeg ja dieettoit (neile, kes järgivad tervislikku toitumist, diabeetikutele ja gluteenitalumatusega inimestele).

Samuti võid leida internetist retsepti, mis soovitab küpsetada maitsvaid kaerahelbeküpsiseid ahjus või lihtsalt praepannil.

Täna räägime teile, kuidas kiiresti ja lihtsalt ahjus kaerahelbeküpsiseid küpsetada. Retsept sisaldab pähkleid, õunatükke ja kuivatatud puuvilju. Õunte asemel võite kasutada rosinaid, banaani, pirni või virsikulõike ja tulemus on sama maitsev.

Retseptis saate teha ka järgmisi kohandusi:

tehke küpsiseid ilma suhkruta, kasutades mett või 5 grammi suhkruasendajat;
Asenda 60 grammi nisujahu sama koguse kaerajahuga.

Kaerahelbeküpsised – retsept õunte, pähklite ja kuivatatud puuviljadega

Lihtne retsept küpsetatud kaerahelbeküpsiste jaoks

Koostisosad

Portsjonid

Kaerahelbed

120 G
Jahu

60 G
Suhkur

80 G
Vanilje suhkur

10 G
Või

60 G
Muna C1

1 tk
Küpsetuspulber

0,5 tl
Sool

1 näpuotsaga
Õun

1 tk
Sidrunikoor

maitsta
Kaneel

maitsta
Pähklid

maitsta
Kuivatatud puuviljad

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Alustame taigna valmistamist pehmendatud või suhkruga vahustamisega. Selles etapis võid lisada ka veidi vaniljesuhkrut.

Selles retseptis võid kasutada 60–100 grammi suhkrut, olenevalt sellest, kui magusaid küpsiseid soovid. Osa suhkrust võid asendada ka meega.

2. samm

Lisa riivitud võile muna (valge + munakollane), lisa sool ja sega võimalikult ühtlaseks massiks.

3. samm

Lisa segule 120 grammi peent kaerahelbeid, 60 grammi nisu- või kaerajahu (võid lihtsalt 60 grammi kaerahelbeid jahvatada) ja küpsetuspulbrit. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

4. samm

Selles etapis võite soovi korral tainale lisada järgmist:

värske sidruni- või apelsinikoor;
kaneel;
purustatud pähklid ja muud lisandid.

5. samm

Lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud õun. Sõtku tainast kätega, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud.

Kui soovid teha banaaniküpsiseid, lisa õuna asemel viilutatud banaani.

6. samm

Järgmine samm on küpsiste vormimine. Ühe küpsise jaoks piisab ühest supilusikatäiest tainast. Rulli tainas palliks, vajuta see tugevalt kokku ja seejärel lapikuks.

7. samm

Asetage toorikud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

8. samm

Küpseta küpsiseid 180 kraadi juures umbes 15-20 minutit, kuni need on kuldpruunid.

Maitsvad ja väga tervislikud kaerahelbeküpsised, mille retsept on esitatud sellel lehel, säilivad kuni 3 päeva, kuna need sisaldavad õunu. Kui valmistate kuivemaid küpsiseid ilma lisanditeta, pikeneb nende säilivusaeg kuni 10 päeva.

Samuti soovitame proovida maitsvaid kaeraküpsiseid keefiriga, ilma munade ja suhkruta: