Kodune mustsõstrapastila – retsept samm-sammult fotodega

Sõstrapastila on ilus ja aromaatne magustoit, mis võlub kindlasti igaüht, kes seda proovib. Tänu erilisele valmistusviisile säilitab see roog maksimaalselt vitamiine. Proovige seda vähemalt korra ja te ei suuda kunagi vastu panna.

Toiteväärtus portsjoni kohta

230 kcal

Valgud: 1 g
Rasvad: 2 g
Süsivesikud: 53 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 2

Täna tahan teiega jagada retsept pastilli valmistamine kodus. tee Toiteväärtuse maksimeerimiseks peaksite kasutama dehüdraatorit ehk toidukuivatit. Need võimaldavad teil toitu kuivatada kindlal temperatuuril, mis aitab säilitada toitaineid.

Pastila valmistamiseks vajame sõstraid ja suhkrut. Valmistasin selle maiuse elektrilises kuivatis, aga seda saab teha ka ahjus või kuivatis. Mõned inimesed kuivatavad pastilli isegi kuumal ja päikesepaistelisel päeval õues.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Must sõstar

700 G
Suhkur

70 G

Ettevalmistus

1. samm

Loputa mustsõstraid rohke voolava vee all. Seejärel eemalda kõik lehed ja varred.

2. samm

Pane sõstrad blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks.

3. samm

Lisa püreele suhkur ja klopi uuesti, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

4. samm

Määri pastillialus lõhnatu taimeõliga, nii et magustoit eralduks vormist kergesti.

5. samm

Vala püree kandikule ja jaota see ühtlaselt laiali. Kõige lihtsam on kasutada spaatlit. Kiht ei tohiks olla paksem kui 5 mm, kuna pastila kuivamine võtab väga kaua aega.

6. samm

Panime sõstrapüree 13 tunniks kuivama temperatuuril 50–55 kraadi.

7. samm

Kui toit on valmis, eemaldage kandik kuivatist ja rullige pastilla toruks. Seejärel saate selle väikesteks tükkideks lõigata ja serveerida.

Sarnane videoretsept: sõstrapastila ahjus

Pastila on tõeliselt imeline magustoit, mida armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Selle kodus valmistamine on uskumatult lihtne. Vaja läheb vaid natuke vaba aega, head tuju ja muidugi mõnda läbiproovitud retsepti.

Just seda jagab oma vaatajatega kanali "Magusad retseptid" autor. Ta selgitab, kuidas seda hõrgutist ahjus valmistada, kui kaua see aega võtab ja miks on kõige parem kasutada filtreeritud vett.

Nõuanded

Pastilli dehüdraatoris Seda saab valmistada nii värsketest kui ka keedetud sõstardest. Kasutada võib ka külmutatud marju ja puuvilju.
Eelneva keetmise või aurutamise asemel võite marju ahjus küpsetada. Küpsetatud marjadel on rikkalikum maitse ja aroom, mis parandab oluliselt pastila maitset.
Kuivatis pastilli valmistades võid temperatuuri veidi madalamaks seada, 40–45 kraadini Celsiuse järgi. See aitab säilitada rohkem vitamiine.
Pastila maitse parandamiseks võite enne kuivatamist püreele lisada vanilli, kaneeli või peeneks jahvatatud pähkleid. Pähkleid võib lisada otse puuviljasegule või asetada õhukeste pastillikihtide vahele, et luua mitmekihiline magustoit.
Pastila kuju võib olla erinev: kommi, rulli, rombi, ruudu või teo kujul, mis on terava noaga rullitud rullist välja lõigatud.
Väike kogus mahla teistest marjadest, näiteks vaarikatest, mustikatest ja jõhvikatest, aitab muuta mitte ainult vahukommi maitset, vaid ka värvi.
Pastilla tükkide kokkukleepumise vältimiseks võite neid puistata tuhksuhkruga.

Pastila valmistamine on lihtne, kuid aeganõudev protsess. Kuid see aeg on seda väärt, sest valmis roog on imeline maitse. Järgi seda retsepti ja jaga kindlasti oma tulemusi kommentaarides!

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid