Kodune õunakastme pastila: lihtne retsept + 7 samm-sammult fotot

Puuviljapüree ja želatiinist pastilla on maitsev ja õrn magustoit. See meenutab poest ostetud maiustusi, kuid sisaldab garanteeritult ainult looduslikke koostisosi. Täna jagan teiega lihtsat retsepti omatehtud pastilla valmistamiseks želatiini ja beebiõunakastme abil.

Toiteväärtus portsjoni kohta

277,3 kcal

Valgud: 0,5 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 68,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 2 tundi 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 4

Retsept kasutab 21x21 cm suurust vormi.

See pastilla valmistatakse ilma ahju või kuivatita. Stabiliseerimiseks kasutatakse želatiini või agar-agarit. Õunakastme hoogsalt vahustades saate õhulise, heleda värvusega segu, mis meenutab vahukomme.

Pastilli lastele õun püree See pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. See ei sisalda suhkrut, säilitusaineid, värvaineid ega lõhna- ja maitseaineid. Seega saavad neid komme nautida mitte ainult täiskasvanud, vaid ka väikesed lapsed.

Retsept samm-sammult fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Retsept kasutab 21x21 cm suurust vormi.

Õunakaste

500 G
Želatiin (kiir)

20 G

Ettevalmistus

1. samm

Tõsta õunakaste sügavasse anumasse. Võid kasutada poest ostetud õunakastet või teha ise õunakomme. Beebitoidupüree, näiteks Agusha püree.

2. samm

Lisa püreele lahustuv želatiin. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Lase 10–15 minutit seista, kuni segu on tahke.

3. samm

Asetage püree ja želatiiniga anum kuumaks kuumutamiseks ja želatiini täielikuks lahustumiseks mikrolaineahju või veekeetjasse. Laske veidi jahtuda.

4. samm

Kata pastillavorm toidukilega. See hoiab ära pastilla kleepumise vormi külge ja lihtsustab selle eemaldamist pärast tahenemist.

5. samm

Valmista kauss jää või jääkülma veega. Aseta püreega kauss peale ja klopi mikseriga suurel kiirusel, kuni segu pakseneb. Vahustamine imbutab tulevasse pastilli õhumullidega. tee See jääb kohevam ja õhulisem. Peaasi, et püreed üle ei keedaks, et see kausis kohe kõvaks ei läheks.

6. samm

Valame segu vormi ja hoiame külmkapis, kuni see täielikult tardub. See tardub üsna kiiresti.

7. samm

Võta pastilla vormist välja ja lõika tükkideks. Sujuva lõike tagamiseks määri nuga kergelt päevalilleõliga.

Ladustamine

Želatiiniga valmistatud pastillil pole pikka säilivusaega. Maiuspala tükid pannakse kotti või plastmahutisse ja hoitakse külmkapis. Säilivusaeg ei ole pikem kui 2-3 päeva.

Nõuanded

Želatiini võib asendada agar-agariga. Pea aga meeles, et agar-agar tardub temperatuuril 40 °C, seega ära lase segul jahtuda; vala see vormidesse kohe pärast vispeldamist.
Õunasegu tuleks hoolikalt läbi kloppida, et tekiks kohev tekstuur. See täitub segu peente õhumullidega ja aitab sel paremini kuivada.
Pastillipasta ei säilita oma kuju pärast pealekandmist. Seetõttu tuleb sellest pastast valmistatud esemeid valada, mitte vormida.
Pastila siledate servade tagamiseks lõigake see taimeõlis või külmas vees kastetud noaga.
Kuna see magustoit on valmistatud ilma suhkruta, võite pastilli enne serveerimist veidi tuhksuhkruga puistata. Olge aga valmis selleks, et pulber sulab, seega tuleks see maius kohe ära süüa.

Nüüd teate, kuidas teha maitsvaid omatehtud õunakastme ja želatiinist vahukomme. Kas olete proovinud sarnast maiust teha? Jagage oma kogemusi kommentaarides.

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid