Lihavõttekook kuivpärmiga
- Valgud: 9 g
- Rasvad: 7 g
- Süsivesikud: 26 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 4
Selles retseptis näitan teile, kuidas teha lihavõttekoogi tainast kuivpärmi abil. Selle meetodi eeliseks on see, et te ei pea tegema juuretist ega sõtkuma tainast pikka aega. Proovige selle retsepti abil valmistada õrn, õhuline ja käsnjas lihavõttekook. Võite olla kindlad, et teil õnnestub see esimesel korral!
-
Jahu2.5 kg
-
Muna C115 tk
-
Piim500 ml
-
Või400 G
-
Hapukoor 15%200 G
-
Suhkur450 G
-
Vanilje suhkur16 G
-
Sool1 tl
-
Kuivpärm22 G
-
Rosin80 G
Löö munad suurde kastrulisse (vähemalt 8-liitrisesse). Vispelda. Ära klopi.
Vala hulka toasoe piim, sulatatud ja jahtunud või või margariin ning hapukoor. Lisa sool, suhkur ja vanillsuhkur.
Sega pärm jahuga.
Lisa jahu ja pärm järk-järgult vedelale segule, segades iga kord lusika või spaatliga.
Lisa pestud rosinad viimase jahuportsjoniga. Sega lusikaga.
Sõtku tainast kätega 2-3 minutit.
Kata anum kaane või rätikuga. Lase kerkida. Kui tainas on kerkinud, suru see alla ja lase uuesti kerkida. Korda seda protseduuri kaks korda.
Valmista küpsetusvormid ette.
Määri käed päevalilleõliga ja aseta tainas vormidesse.
Täida vorm pooleldi tainaga.
Kata vormid rätikuga ja lase kerkida.
Kui tainas on kerkinud, aseta vormid ahju. Küpseta 160–180 kraadi juures umbes 40 minutit.
Võta valmis kulichid ahjust välja, lase neil 5 minutit seista ja seejärel eemalda need vormidest. Lase neil jahtuda. Kaunista vastavalt soovile.
- 3 tundi
- 1056 kcal
- 226
- 20 minutit
- 0 kcal
- 466
- 3 tundi
- 321 kcal
- 436
- 5 minutit
- 641,4 kcal
- 240
- 30 minutit
- 157 kcal
- 357
- 4 tundi 30 minutit
- 341,3 kcal
- 1092
- 20 minutit
- 0 kcal
- 341
- 15 minutit
- 328,2 kcal
- 220