Hapupiima pannkoogid: samm-sammult retsept fotodega omatehtud küpsetamiseks

Jätkates lihtsate ja kiiresti valmistatavate maiustuste teemat (kui külalised on juba ukse ees), jagame täna suurepärast retsepti klassikaliste Ameerika petipiimapannkookide jaoks. Neid omatehtud maiustusi ei küpsetata ahjus, vaid lihtsalt pannil ning need tulevad uskumatult õrnad, õhulised ja uskumatult maitsvad.

Hapupiima pannkoogid: lihtne samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

232,9 kcal

Valgud: 5,2 g
Rasvad: 8,4 g
Süsivesikud: 33,9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 15 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 4

Kuigi pannkooke peetakse Ameerika roaks, on neil ka vene vaste – oladiyi ehk „kohevad pannkoogid“. Kui klassikalised oladiyi on õhukesed, augulised ja suure läbimõõduga, siis oladiyi on väiksemad (keskmiselt 12–15 cm), võivad olla 0,5–1,0 cm paksused ja maitsevad nagu küpsised.

Kodus pannkookide valmistamiseks on palju erinevaid retsepte. Meie valikus on juba:

šokolaadipannkoogid;
riisipannkoogid piimaga;
kookospiima pannkoogid;
retseptid ilma küpsetuspulbri ja soodata;
väga õhuline jogurtiga versioon;
gluteenivabad pannkoogid.

Kuid kõige lihtsam klassikaline variant on pannkookide valmistamine hapupiima ja söögisooda või küpsetuspulbriga.

Esitatud samm-sammult retsepti saab valmistada kalgendatud piima või mis tahes muu kääritatud piimatootega – hapupiim, hapukoor, keefir, ayran, hapu jogurt, „Snezhok Buryatii“ jne.

Valmistame pannkooke kõige tavalisemast hapupiimast, millele on lisatud klassikalist söögisoodat, kuna neid koostisosi võib leida peaaegu igast köögist või osta odavalt kohalikust supermarketist.

Pehmed pannkoogid hapupiima ja soodaga

Kohevad omatehtud pannkoogid – lihtne samm-sammult retsept hapupiima abil

Koostisosad

Portsjonid

Hapupiim

250 ml
Jahu

200 G
Muna C1

1 tk
Suhkur

3 spl
Vanilje suhkur

8 G
Sool

1 näpuotsaga
Limonaad

0,5 tl
Taimeõli

2 spl

Ettevalmistus

1. samm

Alustame pannkookide valmistamist samm-sammult taigna segamisega. Selleks pane segamisnõusse 3 supilusikatäit suhkrut, 1 tl vanillisuhkrut, näpuotsatäis soola ja 1 suur muna (kollane ja valge).

2. samm

Sega kõik vispliga (või kahvliga) või klopi tavalise mikseriga läbi.

3. samm

Lisa munapõhjale klaas jogurtit ja sega uuesti ühtlaseks massiks.

4. samm

Sega umbes 200 grammi jahu 0,5 teelusikatäie söögisoodaga ja sõelu. Võid selle otse vedelasse põhja sõeluda spetsiaalse sõelaga kruusi abil, nagu fotol näidatud.

5. samm

Sega vispliga tainast, kuni see muutub pehmeks, ühtlaseks ja mitte paksuks.

6. samm

Valmis tainale lisa 2 supilusikatäit taimeõli ja sõtku ühtlaseks massiks.

7. samm

Pannkooke on kõige parem praadida kuival mittenakkuva kattega pannil. Nii on need kuivad (täiesti rasvavabad ja väga pehmed, nagu manna- või biskviitkook).

Prae mõlemalt poolt, keera pannkoogid 1-1,5 minuti pärast ümber, kui alumine külg on pruunistunud.

8. samm

Serveerimiseks kuhja valmis pannkoogid ilusaks kuhjaks ja kaunista mee, kondenspiima, moosi, mooside või mõne muu lisandiga. Võid rooga kaunistada ka banaani, värskete marjade või puuviljadega.

Sellel maiuspalal pole pikka säilivusaega – üks päev toatemperatuuril või kuni kolm päeva külmkapis. Tavaliselt süüakse see õrn ja maitsev hommikusöök aga kohe ära.

Pakume ka videoretsepti õrnade pannkookide valmistamiseks, kasutades kääritatud piimatooteid ja veidi rohkem koostisosi.