Kookospiima pannkoogid: lihtne samm-sammult retsept omatehtud pannkookide jaoks

Kookospiima pannkoogid on lihtne ja maitsev hommikusöök, mida isegi algaja kokk saab kodus valmistada, kasutades sellel lehel pakutavat üksikasjalikku samm-sammult retsepti.

Kookospiima pannkoogid: samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

228.1 kcal

Valgud: 6,2 g
Rasvad: 10,2 g
Süsivesikud: 29 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 2

Pankook Pannkook on traditsiooniline Ameerika roog. Sõna-sõnalt tõlgituna tähendab "pannkook" pannil küpsetatud kooki, mis peegeldab ideaalselt küpsetuspõhimõtet.

Tõepoolest, isegi pannkookide serveerimine meenutab sageli kooki: üsna suured pannkoogid on virnastatud ja kaunistatud kriidi, lisandite, värskete marjade, puuviljade või erinevate puistetega. Seda rooga saab serveerida ka kookoshelveste, hakitud pähklite või sulatatud šokolaadiga.

Klassikaline pannkoogiretsept hõlmab taigna segamist hapukoore või madala rasvasisaldusega jogurtiga, munade, suhkru ja nisujahu lisamist ning pannkookide praadimist taimeõlis.

Lisaks põhiversioonile, mis on üsna kaloririkas ja ei sobi kõigile, on ka palju tervislikke retsepte. Teise võimalusena saab pannkooki teha:

munavaba (taimetoitlane variant);
riisijahuga (gluteenivaba);
banaaniga (küps banaanipüree on suurepärane munade asendaja ja lisab loomulikku magusust);
suhkruvaba (seal on retsepte suhkruasendajaga, samuti banaanipannkooke);
taimsel piimal (laktoosivaba);
valgu baasil.

Täna näitame teile, kuidas kodus valmistada maitsvaid ja tervislikke kookospiima ja riisijahu pannkooke, mis kindlasti meeldivad nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Laktoosivabu pannkooke saab teha mis tahes taimse piimaga, kuid kookosepannkookidel on rikkalik maitse ja aroom, mis meenutab armastatud Bounty piima. Meie retsept sisaldab väikest kogust suhkrut. Seda koostisosa pole võimalik täielikult välja jätta, kuna taigna aluseks on suhkruga vahustatud muna, mis annab taignale õige tekstuuri ja poorsuse.

Kookospähkli PP pannkoogid taimse piimaga

Kookospiima pannkoogid – kiire ja lihtne retsept

Koostisosad

Portsjonid

Muna C1

1 tk
Kookospiim

100 ml
Riisijahu

120 G
Suhkur

1 spl
Küpsetuspulber

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Kookospannkookide valmistamiseks alusta munapõhja ettevalmistamisest. Vahusta 1 muna (kollane ja valge) 1 supilusikatäie suhkruga kohevaks ja poorseks vahuks. Pane tähele, et munakollase segu ei vahustu paksuks beseeks, aga see pole vajalik.

2. samm

Lisa munapõhjale 120 grammi riisijahu ja 1 tl küpsetuspulbrit.

Tähtis! Sellisel juhul ei saa küpsetuspulbrit tavalise söögisoodaga asendada, kuna alus ei sisalda vajaliku reaktsiooni jaoks vajalikke koostisosi. Kui kustutate söögisooda äädikaga, toimub reaktsioon liiga vara ja pannkoogid ei ole nii kohevad kui küpsetuspulbriga tehtud.

3. samm

Esmalt sõtku tainas lusikaga läbi ja lisa seejärel 100 ml taimset (kookos)piima.

Vajadusel võib kookospiima asendada tavalise piima, keefiri või jogurtiga.

4. samm

Tulemuseks on selline üsna paks tainas.

5. samm

Pannkooke on kõige parem praadida mittenakkuva kattega pannil ilma taimeõlita.

6. samm

Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, nagu fotol näidatud. Pannkooke tuleb praadida väga kiiresti, mitte rohkem kui 2 minutit mõlemalt poolt.

7. samm

Valmis pannkoogid jääb üle vaid ilusasse kuhja laduda ja peale mett, šokolaadi või muud katet niristada. Pannkooki võid kaunistada ka kookoshelveste, banaani või pähklitega.

Valmis kookospiimapannkooke hoia õhukindlas anumas temperatuuril +3–+5 °C. Need säilivad maksimaalselt 3 päeva. Vajadusel võib neid sügavkülmutada.

Vaata ka, kuidas kookosjahust maitsvaid ja kohevaid keto-pannkooke valmistada.