Hapupiima pannkoogid: samm-sammult retsept fotodega omatehtud pannkookide jaoks

Sellel lehel esitatud lihtsa ja maitsva samm-sammult retsepti abil saate kodus hõlpsalt hapupiima või keefiri abil kohevaid pannkooke valmistada, mis kindlasti meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Hapupiima pannkoogid: lihtne ja maitsev samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

180,9 kcal

Valgud: 6,1 g
Rasvad: 9,3 g
Süsivesikud: 20,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 15 minutit
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 3

Klassikalisi Ameerika pannkooke (meie traditsiooniliste fritüüride lähedased sugulased) saab valmistada mitmel viisil – piima või jogurtiga, valgurikka beseega või banaanipastaga.

Kääritatud piimal põhinevad retseptid osutuvad eriti maitsvateks:

klassikaline hapupiim;
keefir;
kääritatud küpsetatud piim;
hapupiim;
hapukoor;
jogurt (kreeka või magus);
traditsiooniline "Burjaatia lumepall".

Pannkooke saab teha isegi hapupiimaga, mis enam keetmiseks ei sobi.

Hapupiima või keefiriga valmistatud pannkoogid tulevad uskumatult kohevad, õrnad ja maitsvad ning neid on nii lihtne valmistada, et isegi algaja kokk saab ülesandega hakkama.

Tähelepanu! Enamik hapupiima, keefiri või jogurtiga valmistatud pannkoogiretsepte sisaldab söögisoodat või küpsetuspulbrit. Väga happeliste toodete puhul on soovitatav naatriumvesinikkarbonaat, kuid neutraalse jogurtiga retseptides on kõige parem söögisooda välja jätta ja asendada see küpsetuspulbriga.

Arutasime artiklis „Ükskõik millises retseptis saab küpsetuspulbrit soodaga asendada ja sellest lähemalt nende kahe toote erinevusi ning seda, kas küpsetuspulbrit saab soodaga asendada.“Mis saab küpsetamisel söögisoodat asendada?".

Meie retsept näeb ette omatehtud pannkookide tegemist traditsioonilise hapupiimaga, seega valmistame taigna vähese söögisooda ja küpsetuspulbriga. Sarnaseid pannkooke saab aga teha ka lume või jogurtiga, asendades söögisooda küpsetuspulbriga.

Pannkoogid hapupiimaga

Kiire omatehtud retsept hapupiimaga pannkookide jaoks

Koostisosad

Portsjonid

Hapupiim

250 G
Suhkur

3 spl
Jahu

180 G
Muna C1

2 tk
Vanilje suhkur

10 G
Sool

1 näpuotsaga
Limonaad

0,7 tl
Küpsetuspulber

10 G
Taimeõli

2 spl

Ettevalmistus

1. samm

Alustame kohevate pannkookide valmistamist, lisades tassi hapupiima sisse 2/3 teelusikatäit söögisoodat, segades korralikult läbi ja lastes reageerida. Hapupiimabaas vahustub ja paisub mahult.

2. samm

Samal ajal kui söögisooda lahustub, murra kaussi 2 muna (munakollased + valged), lisa näpuotsatäis soola, klassikaline suhkur + vanillisuhkur ja klopi vispliga, kuni saadakse kohev, homogeenne mass.

3. samm

Olenemata sellest, kas valmistad munapõhja vispli või mikseriga, saad tulemuse nagu fotol (munakollane takistab segul beseekooki koheva tekstuuri omandamist).

4. samm

Vala munapõhjale hapupiim ja sega korralikult läbi.

5. samm

Lisa 2 supilusikatäit taimeõli. Nii saame pannkooke pannil praadida ilma täiendava õlitamiseta.

6. samm

Sõelu jahu ja sega küpsetuspulbriga enne tainale lisamist.

7. samm

Lisa kuivained järk-järgult vedelale põhjale, sõtkudes tainast järk-järgult. Konsistents peaks olema keskmine, mis võimaldab tainast lusikaga pannile valada ilma liigselt laiali valgumata.

8. samm

Seejärel kuumuta pann ja hakka pannkooke praadima, praadides iga pannkooki mõlemalt poolt, kuni moodustub ilus kuldpruun koorik.

Mittenakkuvat panni ei ole üldse vaja määrida. Tavaliste katmata pannide puhul on kõige parem neid enne esimese pannkoogi lisamist kergelt taimeõliga määrida.

9. samm

Jääb üle vaid omatehtud pannkoogid ilusasse hunnikusse laotada ja need oma maitse järgi banaani, värskete marjade, mee, kondenspiima, moosi või mis tahes poest ostetud valmiskattega kaunistada.

Hapupiima, keefiri, snezhoki või jogurtiga valmistatud pannkooke tuleks hoida külmkapis, olles need jahutanud ja asetanud õhukindlasse kuiva anumasse. Valmistoote säilivusaeg on kuni 3 päeva. Pikemaks säilitamiseks võib pannkooke külmutada.

Vaata ka videot, et õppida, kuidas hapupiima abil ilma küpsetuspulbrita (ainult söögisooda) kohevaid ja õhulisi pannkooke valmistada:

Samuti saate jagada oma saladusi maitsvate kääritatud piimaga valmistatud pannkookide kohta või selle tuntud Ameerika roa ainulaadset retsepti, jättes kommentaaridesse kasulikku teavet.

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid