Pannkoogid ilma küpsetuspulbri või soodata: samm-sammult retsept fotodega, kasutades piima

Internetis on lugematu arv Ameerika pannkoogiretsepte, kuid vähesed teavad, et pannkooke saab teha piima, keefiri või jogurtiga, ilma küpsetuspulbri või soodata. Peamine on korralikult vahustatud munavalged. Allpool näitame teile samm-sammult, kuidas valmistada kohevaid, kuid pehmeid pannkooke, demonstreerides kogu protsessi fotodega.

Toiteväärtus portsjoni kohta

230,2 kcal

Valgud: 6,6 g
Rasvad: 5,1 g
Süsivesikud: 38,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 20

Pannkoogid on populaarne Ameerika roog, mis maitselt ja tekstuurilt sarnaneb meie kodumaiste pannkookidega. Peamine erinevus seisneb pannkoogi suuremas suuruses.

Pannkooke serveeritakse tavaliselt moosi, mooside, banaani, mee, sulatatud šokolaadi, marjade, puuviljade või muude lisanditega.

Oleme teile varem rääkinud, kuidas seda kiiresti valmistada:

klassikalised pannkoogid piimaga;
banaanipannkoogid;
madala kalorsusega pannkoogid vees;
pannkoogid või madala rasvasisaldusega keefir või jogurt;
gluteenivabad pannkoogid (ilma nisujahuta).

Paljud pannkoogiretseptid sisaldavad tõepoolest küpsetuspulbrit või soodat. Need koostisosad õhustavad tainast ja annavad sellele õige poorse tekstuuri. Kuid soovitud efekti on täiesti võimalik saavutada ka ilma küpsetuspulbri või soodata, lihtsalt pannkooke beseepõhjaga (munavalged vahustatud kõvaks vahuks) tehes.

Täna räägime ja näitame teile samm-sammult, kuidas kodus maitsvaid piimapannkooke ilma küpsetuspulbri ja soodata valmistada. Tänu iga sammu fotodele saab isegi algaja kokk seda lihtsat retsepti ise korrata.

Pannkoogid piimaga ilma küpsetuspulbri ja soodata

Maitsvad pannkoogid kodus – lihtne retsept piima ja soodata

Koostisosad

Portsjonid

Piim

350 ml
Jahu

250 G
Muna C1

3 tk
Suhkur

5 spl
Vanilje suhkur

10 G
Taimeõli

4 spl
Sool

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Esmalt eralda munakollased ja -valged eraldi kaussidesse. Me vajame neid taigna valmistamiseks, aga munakollased kasutame põhja valmistamiseks ja valged vahustame tugevaks vahuks.

2. samm

Vahusta munakollased suhkru ja 10 grammi vaniljesuhkruga (või näpuotsatäie vanilliiniga) mikseriga ühtlaseks, heledama värvusega ja suurema mahuga massiks.

3. samm

Lisa munapõhjale klaas sooja (mitte kuuma) piima ja klopi mikseriga ühtlaseks.

4. samm

Lisa sõelutud jahu põhjale ja sega mikseriga, kuni moodustub homogeenne ja üsna vedel tainas.

5. samm

Kui segu on valmis, lisa 4 supilusikatäit taimeõli ja klopi veel veidi, kuni segu on ühtlane.

Kui soovid teha šokolaadipannkooke, lisa selles etapis segule tumedat kakaod.

6. samm

Tähtis! Pärast aluse ettevalmistamist tuleb visplid põhjalikult pesta ja kuivatada. Kui isegi väike kogus munakollast satub valgetesse, siis need ei vahustu.

Lisa munavalgetele näpuotsatäis soola ja vahusta, kuni moodustub paks, tihe vaht, nagu fotol näidatud.

7. samm

Sega vahustatud munavalged põhjale ja sega segu spaatli või lusikaga õrnalt ühtlaseks. Ära selles etapis mikserit kasuta, muidu vaht settib ja tulemuseks on tihe, mittepoorne tainas.

8. samm

Samm-sammult juhised pannkookide valmistamiseks ilma söögisoodata - 9. samm

Retsept on äärmiselt lihtne: prae pannkooke lihtsalt pannil, kasutades küpsetuspulbri või soodata valmistatud tainast.

Kui sul on mittenakkuva kattega pann, ei pea sa seda õliga määrima, kuna tainas sisaldab juba piisavalt rasva.

Pannkoogid valmivad väga kiiresti. Juba paar minutit pärast taigna pannile lisamist hakkavad tekkima mullid ja põhi pruunistub. Sel hetkel keera pannkook ümber.

9. samm

Prae pannkooki ka teiselt poolt ja võta see pannilt, asetades selle ilusaks virnaks.

10. samm

Jääb üle vaid maiuspala kaunistada ja serveerida seda maitsvat ja tervislikku versiooni omatehtud Ameerika pannkookidest.

Pannkookide säilivusaeg on 2-3 päeva, kuid see maitsev maiuspala kaob tavaliselt esimese tunni jooksul pärast valmistamist.

Kui sulle meeldivad banaanipannkoogid, proovi seda lihtsat samm-sammult retsepti kodus valmistada ilma küpsetuspulbri või soodata, järgides videos olevaid üksikasjalikke juhiseid:

Nagu me varem mainisime, saab pannkooke teha ka ilma söögisooda või küpsetuspulbrita, kasutades keefirit, joogijogurtit või isegi vett. Peamine on tainas õigesti valmistada. Samm-sammult video selle kohta, kuidas kodus pannkooke vee ja küpsetuspulbrita valmistada, leiate sellest retseptist:

Kui teil on oma retsepte õrnade, kohevate ja maitsvate pannkookide valmistamiseks, siis jagage oma ideid ja fotosid kaunitest omatehtud pannkookidest kommentaarides. Samuti võite jagada oma lemmikpaare klassikalistele Ameerika pannkookidele.

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid