Uusaasta piparkoogid glasuuriga

Pane või, mesi, suhkur, sool ja kõik vürtsid paksupõhjalisse kastrulisse.

Pane pann madalale kuumusele ja kuumuta pidevalt segades, kuni segu on ühtlane.

Kui või on sulanud, eemaldage pann tulelt ja jätkake segu segamist, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Saadud massile lisatakse sooda.

Sega.

Lisa muna ja munakollane.

Sega kõik korralikult läbi, kuni segu on ühtlane.

Vala segu kaussi.

Lisa sõelutud jahu mitmes etapis, iga kord hoolikalt segades.

Kui kogu jahu on lisatud, sõtku tainas kergelt kätega läbi.

Seejärel mässi see toidukilesse ja pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.

Võtame taigna külmkapist välja ja rullime lahti.

Lõikasime sellest küpsisevormide abil piparkoogid välja.

Aseta piparkoogid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Küpseta 5-7 minutit 180 kraadi juures.

Vahusta munavalged kahvliga kergelt ja lisa väikeste portsjonitena tuhksuhkur.

Sega kõik ühtlaseks massiks.

Vala valgu segusse sidrunimahl.

Sega uuesti hästi läbi.

Tõsta glasuur kondiitritoodete kilekotti ja kaunista piparkoogid.

Maitsvad, aromaatsed ja lihtsalt võluvad piparkoogiküpsised on valmis.