Kodune pehme jäätis: retsept + 9 samm-sammult fotot

Pehme jäätis on maitsev, kerge ja õrn magustoit, mida suvel lõbustusparkides sageli müüakse. See erineb tavalisest maiustusest oma uskumatult õhulise tekstuuri poolest. Kui soovite seda kodus valmistada, vaadake seda retsepti!

Toiteväärtus portsjoni kohta

150 kcal

Valgud: 4,5 g
Rasvad: 12,5 g
Süsivesikud: 24 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 14 tundi 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 10

Professionaalid valmistavad seda pehmet magustoitu spetsiaalsete seadmete – sügavkülmikute – abil, mis segu jahutavad ja pidevalt segavad. Kuid vähestel inimestel on seda kodus. Ärge muretsege, sest täna jagan teiega retsepti. omatehtud jäätis ilma sügavkülmikut kasutamata.

Kuni kokk Selle õhulise ja maitsva maiuse ise valmistamiseks vajame vaid paari põhikoostisosa: koort ja suhkrut. Oluline on kasutada vahukoort, sest ainult seda saab vahustada kohevaks ja mahukaks.

Retsept samm-sammult fotodega

Kodune pehme jäätis

Koostisosad

Portsjonid

Kreem

700 G
Suhkur

380 G
Vanilliin

20 G
Sool

1 tl
Kakao

40 G

Ettevalmistus

1. samm

Sega koor suhkru, vanilje ja soolaga.

2. samm

Pane madalale kuumusele ja kuumuta, kuni suhkur on lahustunud. Sega aeg-ajalt, et segu ära ei kõrbeks.

3. samm

Vala segu jahtuma mõõteklaasi või muusse anumasse. Kahe tüüpi jäätise (valge ja šokolaadi) valmistamiseks jaga vedelik pooleks.

4. samm

Lisa kakaole paar lusikatäit põhimassi ja sega hoolikalt läbi.

5. samm

Vala saadud šokolaadisegu põhimassi hulka ja sega hoolikalt ühtlaseks.

6. samm

Võta sõel ja kurna šokolaadijäätisepõhi läbi selle, et kõik tükid eemaldada.

7. samm

Aseta jäätisepurgid külmkappi jahtuma, kaetult kilega. See hoiab ära lõhnade imbumise jäätise sisse.

8. samm

Võta külmkapist välja kaks segu ja vahusta need mikseriga heledaks ja kohevaks. Oluline on kasutada hästi jahutatud segusid, et need hästi vahustuksid ja mahult suureneksid.

9. samm

Pane jäätis vähemalt 12 tunniks sügavkülma. Seejärel võta see välja ja naudi ideaalset pehmet magustoitu.

Kujundus ja esitamine

Pehme jäätis sobib ideaalselt serveerimiseks vahvlikoonustes või jäätisetoonustes. Ilusama esitluse saamiseks kasutage kondiitrikotti ja dekoratiivset otsikut. Nii saab teie magustoit täpselt selline, nagu seda sageli parkidest leiab.

Seda maiust saab serveerida ka tavalistes jäätisekaussides. Selleks kasta jäätisekulp lihtsalt vette ja vormi ilus pall. Tasub märkida, et pehme jäätis sulab väga kiiresti, seega tuleks see kohe serveerida.

Seda suvist magustoitu saab kaunistada mündioksakese või erinevate lisanditega: šokolaadi, marjade, vanilje jne. Maitse ja välimuse parandamiseks puista jäätisele šokolaadilaastude või marjatükke.

Pehme jäätise valmistamine on kodus lihtne. Selle lihtsa retseptiga saate kindlasti meistriks. Valmistage seda kindlasti uuesti ja nautige seda maitsvat maiust!

Sarnased retseptid