Õunamousse: samm-sammult retsept fotodega koduseks toiduvalmistamiseks

Õunamousse on maitsev ja õrn magustoit, mille lihtsat samm-sammult retsepti saab isegi algaja kokk hõlpsalt korrata.

Toiteväärtus portsjoni kohta

81.1 kcal

Valgud: 0,9 g
Rasvad: 0,2 g
Süsivesikud: 20,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Aeg köögis: 18 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 10

Õhulise õunamousse valmistamiseks on palju võimalusi, kuna selle roa täiustamise aastate jooksul on kondiitrid välja mõelnud väga erinevaid retsepte.

Igal vahukommil on oma tehnoloogiline skeem, vajalike koostisosade komplekt ja peened maitsenüansid:

želatiiniga (või agar-agaril);
koore või jogurti lisamisega;
munavalgel (besee);
tavalise mannaga.

Täna kutsume teid proovima kõige lihtsamat ja armastatumat õunamousse'i retsepti, mida on lapsepõlvest saati valmistatud mannaga. See omatehtud magustoit sobib ohutult isegi väikestele lastele, kuna see on manna ja naturaalse õunakastme kombinatsioon.

Tähtis! Selle magustoidu valmistamiseks on kõige parem kasutada värskeid õunu. Suhkru kogust saab puuvilja magususest olenevalt varieerida. Saate suhkru kogust portsjoni kohta oluliselt vähendada või isegi täiesti suhkruta valmistada, asendades selle loodusliku mee või suhkruasendajaga.

Paksema õunamousse'i soovi korral võid retsepti veidi muuta, lisades veidi želatiini. Kuid isegi ilma selle koostisosata on segu paks, pehme ja õhuline.

Lihtne õunamousse mannaga

Õunamousse mannaga – lihtne samm-sammult retsept fotodega

Koostisosad

Portsjonid

Õunad

1 kg
Manna

150 G
Suhkur

150 G
Vesi

1 l

Ettevalmistus

1. samm

Selle maitsva ja tervisliku õunamousse'i ja manna valmistamiseks alustame puuviljade ettevalmistamisest. Pese õunad, koori need ning eemalda südamik ja seemned.

Tähelepanu! Retseptis on märgitud juba kooritud õunte arv.

2. samm

Pane kooritud õunad paksu põhjaga kastrulisse ja lisa veidi vett (umbes poole õunte kõrguseni).

3. samm

Keeda õunu pehmeks.

Kui soovid, et õunakaste oleks võimalikult lahja, lisa selles etapis veidi sidrunhapet. Maitse järgi võid lisada kaneeli.

4. samm

Jahvata ettevalmistatud õunad saumikseriga püreeks.

Kui sul blenderit pole, saad puuviljapüreed kodus valmistada tavalise püreestaja abil või segu läbi sõela pressides.

5. samm

Lisa valmis püreele kogu ülejäänud vesi (kokku vajad 1 liitrit vett) ja lisa suhkur.

Sega segu korralikult läbi ja lase uuesti keema tõusta.

6. samm

Vala keevasse õunasegusse järk-järgult 150 grammi anna kruupe, pidevalt segades, et vältida tükkide tekkimist. Hauta tasasel tulel nagu tavalist putru, umbes 3-5 minutit.

7. samm

Tõsta valmis vahukommipõhi tulelt ja lase jahtuda 30–40 °C-ni. Kui segu on vaja kiiresti jahutada, sobib klassikaline köögitehnika – jahutamine külma veega kausis (või kausis).

8. samm

Nüüd jääb üle vaid valmistada meie õuna-manna baasist maitsev ja kohev vaht. Selle valmistamiseks vahusta segu mikseriga, kuni see on väga külm. Parima tulemuse saavutamiseks võid selles etapis lisatava vee eelnevalt jahutada.

Vispeldades peaks segu märkimisväärselt heledamaks muutuma ja maht 1,5–2 korda suurenema. Jätka vispeldamist, kuni vaht on täielikult toatemperatuurini jahtunud.

9. samm

Lihtsa retsepti järgi valmistatud omatehtud õunamousse tuleb vaid kaunilt serveerimiskaussi sättida ja stabiliseeruma külmkappi panna.

Maitsvat õunamousse'i, mille retsept on sellel lehel, saab kaunistada mitmel viisil:

puista peale riivitud šokolaadi, kakao või kaneeli;
laota õunaviilud välja;
vala sisse piima või mahla;
kaunista marjadega.

Samuti soovitame proovida veel ühte üsna lihtsat retsepti, mida tasub iga päev maitsvate ideede kollektsiooni lisada:

Kuidas teie oma portsjonit maitsvat ja tervislikku õunamousse'i kaunistate? Ootame põnevusega teie kulinaarsete meistriteoste fotosid ja tagasisidet retseptide kohta.

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid