Kodune kirsijäätis: retsept + 10 samm-sammult fotot

Kreemja põhja ja tumeda šokolaaditükkidega kodune kirsijäätis on tõeliselt luksuslik magustoit. See suvine lemmikmaiuspala on ülimaitsev, värskendav ja kosutav. Sellel on meeldiv hapukus, mis rõhutab jäätise maitset.

Toiteväärtus portsjoni kohta

140 kcal

Valgud: 2,8 g
Rasvad: 3 g
Süsivesikud: 25,6 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 6 tundi
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

500 grammi jäätist

Kirsijäätise valmistamine on üsna lihtne ja isegi laps saab sellega hakkama. Võite kasutada nii värsket kui ka külmutatud kirsid.

Sa ei vaja jäätisemasinat, mune ega piimPakun väga lihtsat, kiiret ja soodsat retsept, mille saab valmistada kõigest viieteistkümne minutiga. Muidugi peate ikkagi ootama, kuni magustoit tarretub, aga võite selle üleöö valmis teha ja hommikul värskendavat maiust nautida.

Retsept samm-sammult fotodega

Kodune kirsikreemijäätis

Koostisosad

Portsjonid

500 grammi jäätist

Kreem 33%

500 ml
Kondenspiim

200 G
Tume šokolaad

30 G
Kirss

500 G
Pruun suhkur

2 spl
Maisitärklis

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Eemalda kirssidest kivid ja pane need kastrulisse. Lisa fariinsuhkur. Sega. Pane osa marju täidise jaoks kõrvale. Püreesta kirsid kastrulis saumikseriga ühtlaseks massiks.

2. samm

Kurna püreestatud segu läbi sõela. Eemalda viljaliha. Haki kõrvale pandud kirsid väikesteks tükkideks. Lisa need kirsisiirupile.

3. samm

Vala maisitärklis kastrulisse. Sega korralikult läbi. Pane segu pliidile madalale kuumusele ja lase pidevalt segades keema tõusta, kuni see pakseneb. Vala puhtasse anumasse ja lase jahtuda.

4. samm

Riivi tume šokolaad õhukesteks laastudeks. Seda saab teha noa, riivi või köögiviljakoorijaga.

5. samm

Võta külm vahukoor ja kondenspiim. Vala koor sügavasse kaussi. Lisa kaneel. Vahusta koor pehmeteks tippudeks.

6. samm

Kui kreemjas segu pakseneb, lisa kondenspiim. Jätka vahustamist, kuni tekivad jäigad tipud.

7. samm

Vala šokolaaditükid kreemi hulka.

8. samm

Lisa kirsimoos. Sega koostisosi spaatliga õrnalt, kuni need on täielikult segunenud.

9. samm

Vala ettevalmistatud segu anumasse. Jaota see ühtlaselt vormi ulatuses laiali. Sulge anum kaanega ja aseta 5-6 tunniks sügavkülma. Esimese 3 tunni jooksul võta segu iga 40 minuti järel välja ja sega.

10. samm

Kaunista valmis jäätis šokolaadilaastude ja kirssidega. Head isu!

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Millised kirsid on parimad jäätises kasutamiseks?

Selles retseptis võite kasutada mis tahes käepärast olevaid kirsse. Pidage aga meeles, et kirsside suhkrusisaldus, happesus ja pigmentatsioon määravad kõik alates jäätise maitsest kuni värvini. Seetõttu on oluline kasutada kvaliteetseid kirsse.

Kas lõssi saab täisrasvase koorega asendada?

Teoreetiliselt on see täiesti võimalik ja mõned kokad kasutavad seda nippi jäätise kalorisisalduse vähendamiseks. Kuid pidage meeles, et alla 33% rasvasisaldusega koor muudab jäätise maitset dramaatiliselt ja madala rasvasisaldusega koor ei pruugi üldse vahustuda.

Võimalikud asendused

Pruuni suhkru võib asendada valge suhkru, tuhksuhkru või magusainega. Kui kirsid on piisavalt magusad, võib selle toote välja jätta.
Kaneeli asemel lisa kreemjale segule vaniljet. Nende kahe koostisosa koos kombineerimine pole hea mõte.
Koore võib asendada paksu täisrasvase jogurtiga vahekorras 1:1.

Kui mul oleks nimekiri oma lemmikjäätistest, oleks kirsijäätis kindlasti viie parima hulgas! Mis on sinu lemmik? Jaga oma mõtteid kommentaarides.

Sarnased retseptid