Kodune mascarpone jäätis: retsept + 10 samm-sammult fotot

Itaalia kondiitritoodete parimates traditsioonides valmistatud tiramisu jäätis on ideaalne lõpp pidulikule õhtusöögile soojal suveõhtul. Ja kuidas saakski teisiti olla, sest see uskumatult õrn ja õhuline magustoit ühendab endas kaks maailma populaarseimat hõrgutist.

Toiteväärtus portsjoni kohta

564 kcal

Valgud: 13 g
Rasvad: 10 g
Süsivesikud: 50 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 20 minutit
Aeg köögis: 20 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

1 kg jäätist

Külm tiramisu on rikkalik ja kreemjas mascarpone juustu jäätisSoovitan sul seda küpsetada. teda kodusSelleks olen valinud tõestatud ja lihtsa retsept, mida pole isegi algajale koduperenaisele keeruline rakendada.

See magustoit on uskumatult kreemjas, õrn ja õhuline, sulades keelel. Nautige seda niisama või lisage jäätisepalli brownie'dele, pannkookidele ja Belgia vahvlitele. Kostitage oma külalisi selle imelise suvise magustoiduga, mis sobib ideaalselt õues pidutsemiseks.

Retsept samm-sammult fotodega

Mascarpone jäätistiramisu

Koostisosad

Portsjonid

1 kg jäätist

Juust "Mascarpone"

250 G
Suhkur

200 G
Muna C1

4 tk
Küpsis

80 G
Kohv (lahustuv)

5 tl
Kuum vesi

60 ml
Alkohol

2 spl
Vaniljeekstrakt

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Võta mõned savoyardi küpsised või muud sarnased küpsised ja lõika need pooleks. Kui küpsised on väikesed, võid need niisama jätta.

2. samm

Keeda lahustuvat kohvi. Lase sel veidi jahtuda. Lisa brändit või likööri.

Kasutage alkoholi oma äranägemise järgi. Selle asemel võib kasutada alkoholivabu siirupit.

3. samm

Eralda munakollased valgetest. Lisa munakollastele suhkur ja vahusta kohevaks ja kreemjaks.

4. samm

Lisa munakollase segule mascarpone juust ja vaniljeekstrakt. Sega hoolikalt, kuni kõik on ühtlane.

5. samm

Eraldi kausis vahusta munavalged, kuni need moodustavad seisva valge vahu.

Munavalgete kiiremaks vahustumiseks peaks kauss olema täiesti puhas ja kuiv. Parim on kasutada metallist või klaasist kausse. Soovitan kausi ja mikseri otsikuid eelnevalt jahutada – see aitab munavalgetel paremini vahustuda.

6. samm

Lisa valged munakollase segule ja sega kõik spaatliga hoolikalt läbi.

7. samm

Kata sügavkülmikuvormi põhi ja küljed toidukile või küpsetuspaberiga. Täida vorm 1/3 ulatuses jäätiseseguga.

8. samm

Kasta küpsised kohvi ja brändi sisse. Pane pool küpsistest pannile. Seejärel vala peale ülejäänud pool kooresegust. Korda seda protseduuri teise kihi jaoks.

9. samm

Saadame jäätise üleöö külmuma.

10. samm

Võta valmis tiramisu vormist välja, keerates selle tagurpidi. Puista peale kakaopulbrit. Head isu!

Nõuanded

Kui sul on jäätisemasin, kasuta seda magustoidu palju kiiremaks külmutamiseks.
Muidugi võite alkoholi välja jätta või asendada selle alkoholivabade alternatiividega.
Mascarone'i saab asendada beebijuustu ja väikese koguse valge jogurti seguga.
Selles retseptis suhkru asemel võite kasutada suhkruasendajat või looduslikku magusainet (mesi, siirup, sorbitool). Need tuleks samuti munakollastele lisada.
Tiramisu küpsiste kibeduse vältimiseks vali kohviks kergelt või keskmiselt röstitud arabica kohv.

Rõõmustage kindlasti oma pere ja sõpru selle jäätisega. Nad on kindlasti rõõmsad ja küsivad lisa, seega soovitan teha mitu portsjonit korraga.

Sarnased retseptid