Kuidas teha jäätist 33-protsendilise koorega >>> retsept samm-sammult fotodega

Plombir on üks populaarsemaid jäätiseliike. Seda magustoitu iseloomustab pehme, kreemjas tekstuur ja rikkalik, kreemjas maitse. Selle peamine omadus on rikkalikkus ja magusus. Kuid seda saab kodus valmistada vaid viie minutiga.

Toiteväärtus portsjoni kohta

272,6 kcal

Valgud: 1,8 g
Rasvad: 28,1 g
Süsivesikud: 2,9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 6 tundi
Aeg köögis: 7 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

1 kg jäätist

Kodune jäätis See on kindlasti palju maitsvam ja tervislikum kui tööstustooted, mida kõikjalt osta saab. See ei sisalda praktiliselt mingeid säilitusaineid, koostisosad valid ise ja külmutamisprotsess on täiesti loomulik, ehkki veidi aeganõudev. Kui keegi minu perest soovib nautida jahedat jäätist, siis eelistan seda. tee teda omapäi.

Hea omatehtud "Plombiri" peamine saladus on rasv maakreem nagu või. Need teevad jäätise palju maitsvamaks. Esitlen teile kõige lihtsamat retseptKasutage seda kindlasti ära!

Retsept samm-sammult fotodega

Kuidas teha jäätist 33-protsendilisest koorest

Koostisosad

Portsjonid

1 kg jäätist

Kreem 33%

600 ml
Kondenspiim

400 G
Vahvlid

2 tk

Ettevalmistus

1. samm

Esmalt jahuta koor ja kondenspiim külmkapis hästi maha.

2. samm

Vala koor sügavasse kaussi. Anum peaks olema puhas ja kuiv.

3. samm

Vahusta koor mikseriga kohevaks, umbes 4-5 minutit. Segu maht kahekordistub. Seda saab teha ka vispliga, aga see võtab kauem aega.

4. samm

Vala kondenspiim õhukese joana koorele, jätkates kõike mikseriga madalal kiirusel vahustamist.

5. samm

Pärast kogu kondenspiima lisamist klopi segu mikseriga suurel kiirusel veel 1 minut.

Tavapärasele "Plombir" jäätisele mitmekesisuse lisamiseks võite segule lisada hakitud tumedat šokolaadi.

6. samm

Aseta vahvel vormi põhja. Kata jäätiseseguga. Kata teise vahvlikihiga.

7. samm

Pane jäätis 6–8 tunniks sügavkülma. Jäätis on kõige parem valmistada õhtul, et see saaks üleöö tarduda.

8. samm

Valmis! Head isu!

Kuidas jäätisemasinas omatehtud jäätist teha?

Jäätisemasin on spetsiaalne kodumasin, mis jahutab piimasegusid ühtlaselt ja samal ajal neid segades. See võimaldab saada sujuva, kreemja ja jääkristallideta jäätise tekstuuri. See on ka suurepärane viis kogu valmistusprotsessi kiirendamiseks.

Vahvlikihtidega jäätise retsept on sama, mis eelmine: vahusta koor, lisa kondenspiim ja vahusta uuesti. Seejärel vala segu jäätisemasina kaussi, et see oma tööd teeks.

Kui see on tehtud, eemalda segu ja tõsta see koogikihiga vooderdatud vormi. Aseta teine koogikiht peale. Jäätise ja koogikihi täielikuks ühendamiseks suru pealmine koogikiht kergelt alla, seejärel kata vorm kilega ja pane kogu 20–30 minutiks sügavkülma.

Toode on terve ja seda on lihtne portsjoniteks lõigata.

Kuidas jäätise jaoks koort valmistada

Hea võti omatehtud jäätis - kvaliteetne kreem. Parim on valida 33% koortSellel on mitu põhjust:

need annavad rikkalikuma maitse;
nad piitsutavad hästi.

See viimane punkt on ülioluline, sest kui koor korralikult ei vahustu, on jäätisel vale konsistents. Segusse võivad ilmuda jääkristallid. Kuigi see ei mõjuta maitset, on kogemus täiesti erinev. Esimesel juhul on jäätisel sile tekstuur ja see sulab sõna otseses mõttes keelel, teisel juhul aga on see purune mass jääkristallidega.

Parima tulemuse saavutamiseks jahuta koor enne kasutamist korralikult maha. Samuti on hea mõte jahutada visplid ja kauss. Aseta need lihtsalt paariks minutiks sügavkülma.

Plombiri jäätist on väga lihtne ja kiire valmistada ning see on uskumatult maitsev ja maitsev. Sellel on aga üks puudus: see on üsna kaloririkas. Kui jälgid oma figuuri, siis ära liialda ja püüa lastele portsjoneid väiksemana hoida.

Sarnased retseptid