Kodune kitsepiimajäätis: retsept + 9 samm-sammult fotot

Kitsepiimajäätis on lihtsalt fantastiline! See sobib ka kerge laktoositalumatusega inimestele. Seda on üsna lihtne teha ning tulemuseks on naturaalne, tervislik ja värskendav maiuspala!

Toiteväärtus portsjoni kohta

210 kcal

Valgud: 4 g
Rasvad: 12 g
Süsivesikud: 21,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 5 tundi
Aeg köögis: 1 tund
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 10

1 portsjoni põhjal = 100 g jäätist

Kitsepiimajäätis maitseb lehmapiimajäätisest erinevalt, eriti kui lisate vaniljesuhkrut, sidrunikoort või puuvilju.

See meeldib teile ja teie lastele kindlasti ning sobib nii imeliseks magustoiduks kui ka iseseisvaks maiuseks. Kitsepiim on ka tervislikum kui lehmapiim: see sisaldab kaks korda rohkem A-vitamiini ja suuremas kontsentratsioonis C-vitamiini.

Retsept samm-sammult fotodega

Kodune kitsepiimajäätis

Koostisosad

Portsjonid

1 portsjoni põhjal = 100 g jäätist

Kitsepiim

900 ml
Suhkur

250 G
Muna C1

6 tk
Vanilje suhkur

maitsta

Ettevalmistus

1. samm

Vala piim kastrulisse või paksupõhjalisse potti ja aseta see pliidile. Õige poti valimisel kuumeneb piim ühtlaselt ega kõrbe.

2. samm

Kuumuta piim keemiseni, aga ära lase keema minna. Lisa vaniljesuhkur ja sega korralikult läbi.

3. samm

Pese munad hoolikalt. Eralda valged munakollastest. Veendu, et tilkagi munakollast ei satuks valgete hulka. Ka munavalgete kauss peaks olema kuiv ja puhas.

4. samm

Lisa munakollastele 1 supilusikatäis suhkrut ja 100 ml piima. Lisa piim väikeste portsjonitena, hoolikalt vispeldades.

5. samm

Pane piim tagasi pliidile ja lisa munasegu, pidevalt segades. Vispelda korralikult läbi, et munakollased ei tükiseks. Hauta tasasel tulel 8-10 minutit, pidevalt segades. Ole ettevaatlik, et segu keema ei läheks. Tõsta tulelt ja lase toatemperatuurini jahtuda.

6. samm

Eraldi kausis sega munavalged ja ülejäänud suhkur. Sega vispliga hoolikalt läbi ja kuumuta veevannis pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud (sõrmede vahel hõõrudes ei jää suhkruterasid alles).

7. samm

Vahusta munavalged mikseriga suurel kiirusel, kuni moodustuvad paksud ja jäigad tipud. Lisa jahtunud piimasegu ja vahusta mikseriga ühtlaseks massiks.

8. samm

Vala saadud segu sügavkülmikusse, kata kaane või toidukilega ja aseta sügavkülma 4-5 tunniks, kuni see on tahenenud.

9. samm

Vormi jäätisekulbiga pallid ja serveeri. Head isu!

Sarnane videoretsept: Kuidas teha maasikajäätist kitsepiimast?

Sellest retsept saad teada, kui lihtne ja kiire kodus teha Naturaalne ja maitsev jäätis, mis on valmistatud kitsepiimast, koorest, munadest ja maasikatest.

Video looja mitte ainult ei demonstreeri, kuidas kõiki koostisosi värskendava maiuse loomiseks segada, vaid kaasab vaatajaid ka kogu protsessi, alates piimast koore valmistamisest kuni jäätisepallide vormimise ja serveerimiseni.

Proovige selle videoretsepti järgi jäätist teha, garanteerin, et teie pere on rahul!

Nõuanded

Jäätise valmistamiseks kasutatav koor peab olema kõrge rasvasisaldusega – 33% või rohkem. Vahustamisel peaks selle maht kahekordistuma ja moodustama jäigad tipud.
Korraliku vahustamise tagamiseks peab koor olema hästi jahutatud. Kasutage mikseri jaoks jahutatud kaussi ja külmi vispleid.
Et keegi ei kahtlustaks, et valmistamisel kasutati kitsepiima, lisa jäätisele veidi sidrunikoort ja puista peale värskeid marju.

Ladustamine

Valmis jäätist hoitakse sügavkülmas spetsiaalsetes õhukindlates anumates. Selle säilivusaeg ei ületa tavaliselt 6–10 nädalat.

Pea meeles, et piimatooted kipuvad lõhnu imama, seega ära hoia jäätisepurki tugevalt lõhnavate toitude lähedal.

Hellita ennast ja oma lähedasi maitsva, aromaatse ja mis kõige tähtsam, tervisliku delikatessiga, mis on valmistatud ... kodus Valmistatud looduslikest koostisosadest! See jäätis meeldib kindlasti kõigile, kes seda proovivad.

Sarnased retseptid