20% koorest valmistatud jäätis: samm-sammult retsept fotodega.

Tihti öeldakse, et 20% vahukoorega on võimatu valmistada tõeliselt maitsvat jäätist. Kuid see pole absoluutselt tõsi, sest kogenud kodukokad teavad, et madala rasvasisaldusega vahukoorega on kuumaks suvepäevaks imelise maiuse valmistamine tõeliselt kiire ja lihtne ning maitse ei jää millegi poolest alla sarnastele spetsiaalse vahukoorega valmistatud jäätistele.

Jäätis 20% koorega: samm-sammult retsept

Toiteväärtus portsjoni kohta

254,7 kcal

Valgud: 4,3 g
Rasvad: 15,5 g
Süsivesikud: 24,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 4 tundi
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 10

Meie koduse retsepti saladus peitub selles, et jäätis on valmistatud klassikalisest 20% madala rasvasisaldusega koorest ja kondenspiimast, mis saavutab valmistoote soovitud magususe ja konsistentsi (retsepti pole vaja suhkrut lisada).

Soovi korral saate põhiretsepti põhjal kodus valmistada suurepärast jäätist, kasutades 20% koort ja kondenspiima kreemja, šokolaadi- või puuviljamaitsega.

Täna räägime teile, kuidas teha magusat marjajäätist värskete maasikatega. Loetletud koostisosadest saab 1300 grammi jäätist. Lisage julgelt mis tahes marju või puuvilju – see on sama maitsev!

Marjajäätis koorest 20 ja kondenspiimast

20-protsendilise koorega jäätis – lihtne samm-sammult retsept kodus

Koostisosad

Portsjonid

Kreem 20%

500 ml
Maasikas

500 G
Kondenspiim

300 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese värsked maasikad hoolikalt, eemalda varred ja pane blenderisse.

Selles retseptis võite maasikate asemel kasutada mis tahes puuvilju või marju. Banaanid, virsikud, kirsid ja vaarikad (seemnete eemaldamiseks klopi need eelnevalt läbi ja kurna).

2. samm

500 grammi marjade kohta lisa 300 grammi klassikalist kondenspiima.

3. samm

Lisa mikseri kaussi 500 ml 20% koort.

4. samm

Kata kauss kaanega ja klopi kõik koostisosad ühtlaseks massiks (umbes 3-4 minutit).

5. samm

Selle tulemusena peaksite saama koheva, õhulise massi, nagu fotol.

Sarnase tulemuse saab saavutada ka saumikseriga, kuid sel juhul on parem kondenspiim ja madala rasvasisaldusega koor eraldi vahustada ning marjad eraldi kokku segada ja viimases etapis kokku segada.

6. samm

Vala valmis kreemjas puuviljapõhi sügavkülmikusse, kata toidukilega ja aseta 1 tunniks sügavkülma.

7. samm

Tunni aja pärast võta segu sügavkülmast välja ja vahusta. Kata uuesti toidukilega ja pane veel tunniks ajaks sügavkülma tagasi.

8. samm

Korda seda protseduuri veel 2-3 korda, iga 40 minuti järel. Kui segu taheneb, vahusta saumikseriga vispli asemel.

Kui sul on jäätisemasin, on valmistamisprotsess palju lihtsam – laadi segu lihtsalt masinasse ja oota, kuni automaatne jahutus- ja segamisprotsess toimub.

Valmis segu asetatakse sügavkülma, kuni see on täielikult külmunud.

9. samm

Kui segu on täielikult tahenenud, jääb üle vaid jäätisest kaunilt pallid vormida ja oma maitse järgi kaunistada.

Seda jäätist saab sügavkülmas hoida tihedalt suletuna plast- või klaasanumas kuni 3 kuud. Pärast sulatamist seda aga uuesti külmutada ei saa!

Kui sulle meeldib katsetada ja oma sõpru uute maitsete ja ebatavaliste kombinatsioonidega üllatada, proovi valmistada värskendavat mündijäätist 20% koorega, järgides selles videos olevaid samm-sammult juhiseid:

Nüüd teate, kuidas teha maitsvat ja tervislikku jäätist 20-protsendilise rasvasisaldusega koorest.

Pane tähele, et madala rasvasisaldusega koorega jäätise konsistents erineb veidi 33–35% rasvasisaldusega koorega jäätisest. Maitsenüansid on aga põhiversioonis (ilma lisaaineteta) paremini märgatavad. Marja- või šokolaadijäätise puhul on maitseerinevused minimaalsed.

Ootame teie tagasisidet uue retsepti kohta ja ka näpunäiteid, kuidas seda jäätist veelgi maitsvamaks muuta.

Proovige ka süüa teha:

Sarnased retseptid