Piimakaramell
- Valgud: 1,3 g
- Rasvad: 4,1 g
- Süsivesikud: 87,9 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Lihtne retsept.
- Portsjonite arv: 1
Kui sul kodus koort pole, saad karamelli piimaga hõlpsalt valmistada. See maiuspala maitseb täpselt nagu klassikalises retseptis. Karamellikastme valmistamiseks on vaja vaid nelja koostisosa. Tulemuseks on suurepärane siirup kohvi, jäätise, pannkookide ja syrniki jaoks. Lisaks saab seda karamelli süüa niisama, lihtsalt teega.
-
Jahu1 tl
-
Suhkur100 G
-
Piim120 ml
-
Või30 G
Vala jahu kuumutatud kuivale praepannile ja sega pidevalt, kuni see on kuldpruun.
Jahu ei tohiks kõrbeda, vastasel juhul muutub karamell kibedaks.
Lisa praetud jahule suhkur ja sega veidi.
Lisa kohe suhkrule või.
Kui või sulab, sega see suhkruga sisse.
Sega karamelli pidevalt. Suhkru sulades karamelli värvus tumeneb.
Kuumuta piim eraldi anumas keemiseni. Kui suhkur on täielikult lahustunud, vala järk-järgult kuum piim sisse, vähehaaval, ja sega.
Pärast kogu piima lisamist hoia karamelli veel 15-20 sekundit tulel, pidevalt segades.
Vala saadud karamellikaste teise kaussi.
Lase karamellil paar tundi toatemperatuuril jahtuda.
Seejärel katke anum kaane või toidukilega ja 12 tunni pärast muutub see paksemaks ja viskoossemaks.
- 1 tund
- 351 kcal
- 327
- 8 tundi
- 232,1 kcal
- 9580
- 55 minutit
- 241,1 kcal
- 1605. aastal
- 2 minutit
- 270 kcal
- 1516. aasta
- 24 tundi
- 93,8 kcal
- 707
- 20 minutit
- 339,5 kcal
- 2262
- 3 tundi 25 minutit
- 165 kcal
- 2565
- 1 tund ja 30 minutit
- 46,3 kcal
- 350