Kodune kirsimarmelaad – retsept samm-sammult fotodega

Kuumadel suvekuudel ei teki alati isu raskete magustoitude järele. Sellisel juhul tulevad appi kerged puuviljamaiustused, millest üks on apelsinimarmelaad. See magustoit on uskumatult populaarne kogu maailmas ja see pole üllatav, kuna sellel on särav ja rikkalik maitse ning see on uskumatult lihtne valmistada.

Toiteväärtus portsjoni kohta

320 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 320 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 30 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 50

Täna vaatame kirsimarmelaadi retsepte. Just see marja annabki sellele kerge hapukuse, mistõttu on see nii populaarne. kirsimahl Seda kasutatakse sageli selle magustoidu valmistamiseks. See valik sisaldab retsepte nii pektiini kui ka agar-agariga, nii et saate valida endale sobivaima variandi.

Retsept samm-sammult fotodega

Kirsimarmelaad

Koostisosad

Portsjonid

Kivistatud kirsid

600 G
Õunapektiin

30 G
Suhkur

350 G
Sidrunhape

8 G
Vesi

10 G

Ettevalmistus

1. samm

Valmistame ette kõik koostisosad ja sulatame kirsid.

2. samm

Kui kirsid on sulanud, pane need blenderisse ja püreesta.

3. samm

Valmistame vormi oma marmelaadi jaoks ette. Aseta valitud vorm kõvale ja tasasele pinnale ning tee toidukilest põhi, kinnitades selle servade ümber.

4. samm

Sega kokku pektiin ja 50 g suhkrut. Seejärel sega kõik kahvliga hoolikalt läbi.

5. samm

Lisage sidrunhappele vesi ja segage hoolikalt, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

6. samm

Vala kirsipüree pannile. See peaks olema erksa ja rikkaliku värvusega.

7. samm

Lisa kirsipüreele suhkur. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks.

8. samm

Pane püree kastrulisse keskmisele kuumusele. Sega pidevalt vispliga, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

9. samm

Lisa püreele pektiin ja suhkur. Sega hoolikalt, et vältida tükke. Vähenda kuumust ja hauta veel 10 minutit pidevalt segades.

10. samm

Eemaldage marmelaad tulelt ja lisage sellele meie sidrunimahl.

Sidrunimahla olemasolu aitab pektiini stabiliseerida ja säilitada marmelaadi erksa, ilusa värvi.

11. samm

Vala marmelaad vormi. See jahtub kiiresti, seega vala see kiiresti. Lase kaaneta toatemperatuuril 24 tundi jahtuda.

12. samm

Pärast seda aega libista noaga mööda vormi külgi ja eemalda ettevaatlikult marmelaad. Seejärel lõika see ruutudeks või kasuta erinevaid kujundeid.

13. samm

Seejärel kata kõva ja tasane pind küpsetuspaberiga ja aseta marmelaad sellele, märg pool ülespoole. Lase veel 12 tundi seista.

Hästi kuivatatud marmelaad on kasutusvalmis.

Sarnane videoretsept: Külmutatud kirsimarmelaad agar-agariga

Maitsvad, kaunid ja erksad kummikommid ainulaadsete kujudega – kõike seda saad valmistada selle Tatjana videoretsepti abil! Autor mitte ainult ei näita, kuidas seda imelist maiust valmistada, vaid jagab ka kõiki nippe, mida ta ise kasutab.

Videos näidatakse ka, kuidas vormidega töötada, täpsemalt seda, kuidas valmis apelsinimarmelaadi vormidest õigesti eemaldada, et see terveks jääks, ja milliseid kujundeid saab apelsinimarmelaadist luua. Amruta inspiratsiooni autori ideedest ja loo endale ja oma lähedastele uskumatu magustoit!

Nõuanded

Täiusliku marmelaadi saamiseks isegi esimesel katsel kasutage järgmisi näpunäiteid:

Kui otsid erksavärvilist marmelaadi, kaalu retsepte, mis kasutavad agar-agarit. Pektiiniga valmistatud marmelaad tardub kiiremini ja on elastsem, mistõttu on see parem valik vormitud maiustuste jaoks.
Marmelaadi rikkaliku värvuse säilitamiseks tasub lisada sidrunimahla või vees lahustatud sidrunhapet.
Kaunilt vormitud marmelaadi saamiseks lase sel kindlasti täielikult jahtuda. See protsess võtab küll veidi kauem aega, aga tulemuseks on kena magustoit.
Võite kasutada mitte ainult kirsse, vaid ka muid marju või puuvilju. Nendest valmistatud marmelaad tuleb väga ebatavaline, aga maitsev. kirsidpealegi saab sellist magustoitu valmistada erinevatest tüüpidest ja saada mitut värvi.

Kujundus ja esitamine

Marmelaadikaunistused võimaldavad teil oma kujutlusvõimet täielikult väljendada. Silikoonvormide abil saate valmistada magustoite, näiteks südamekujulisi 14. veebruariks. Samuti võite marmelaadi rullida suhkrus, kookoshelvestes, pähklites ja puistetes. Ja kui valite ilusa karbi ja pakite magustoidu sinna, on see suurepärane kingitus igaks sündmuseks.

Sarnased retseptid