Kodune mahla- ja želatiinimarmelaad – retsept samm-sammult fotodega

Marmelaadi üks peamisi eeliseid on see, et lapsed armastavad seda süüa. Need erksavärvilised kommid rõõmustavad kindlasti isegi kõige armsamaid. Seega võite alati seda võimalust ära kasutada, et oma last maitsva ja tervisliku maiusega naturaalse mahlaga hellitada.

Toiteväärtus portsjoni kohta

98,5 kcal

Valgud: 4,4 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 19,9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 1 tund ja 10 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 18

Kokk marmelaad tee seda ise palju lihtsam kui küpsetamine. Isegi kõige lihtsamad muffinid või küpsised nõuavad taignaga töötamist. puuviljamarmelaad Mahla valmistamiseks vajate minimaalselt koostisosi. Kui te suhkrut ei lisa, on kommid täiesti dieedisõbralikud.

Valmista ette Seda rooga saab teha mis tahes mahlaga, olgu selleks klassikaline kirsimahl, värskendav apelsinimahl või tervislik porgandimahl. Viimasega saab magustoit väga tervislik, mõõdukalt magus ja õrn – lastele see kindlasti meeldib.

Retsept samm-sammult fotodega

Mahlast ja želatiinist valmistatud marmelaad

Koostisosad

Portsjonid

Mahl

200 ml
Želatiin

30 G
Suhkur

6 spl
Sidrunimahl

30 ml

Ettevalmistus

1. samm

Vala mahl paksupõhjalisse kastrulisse. Võid kasutada mis tahes puuviljamahla, õunamahla või isegi köögiviljamahla.

2. samm

Lisa suhkur. Parim on kasutada peeneks kristalliseeritud suhkrut – see lahustub kiiremini.

3. samm

Pigista poole sidruni mahl välja. Kui sul sidrunimahla pole, lahjenda sidrunhapet vahekorras ½ teelusikatäit kristallilist sidrunhapet 50 ml vee kohta.

4. samm

Lisa lahustuv želatiin. Võid kasutada ka agar-agarit või pektiini. Tavalise želatiini kasutamisel leota seda enne paisumist.

5. samm

Pane segu keskmisele kuumusele ja kuumuta, kuni suhkur ja želatiin on täielikult lahustunud, pidevalt segades.

6. samm

Vala marmelaad vormidesse. Silikoonvormid on parimad – need teevad valmis marmelaadi eemaldamise lihtsamaks.

7. samm

Sõltuvalt kommide suurusest pane need 1-1,5 tunniks külmkappi.

8. samm

Valmis!

Sarnane videoretsept: naturaalsest apelsinimahlast valmistatud marmelaad

Ideaalse puuviljaželee otsingul, just nagu need, mida lapsena tegin, proovisin kümneid retsepte. Ebaõnnestumisi oli palju: kommid olid liiga vedelad, ei tardunud, ei hoidnud oma kuju või olid liiga suhkrused. Aga oli ka palju õnnestumisi, mis on hea uudis!

Leidsin ühe sellise YouTube'i kanalilt "Culinary Video Recipes". Kõige huvitavam on see, et autor võttis selle retsepti 1955. aasta kokaraamatust. Aluseks oli värskelt pressitud apelsinimahl.

Marmelaad tuli tihke, mõõdukalt magus, värskendav, kergelt tsitruselise hapukusega – tõeline unistus. Ja aroom… Noh, proovige seda teha ja näete ise.

Marmelaad ja moos: mis vahe neil on?

Marmelaadi ja moosi struktuur on väga sarnane. See on võimalik tänu praktiliselt identsetele koostisosadele ja retseptidele.

Inglise keeles on need kaks magustoitu praktiliselt eristamatud. Klassikaline Briti apelsinimarmelaad on tihe, kuid kreemjas. Seda saab noaga lõigata, kuid samal ajal ei takista miski seda röstsaiale määrimast.

Euroopa ja idamaade kondiitrikunstil on oma nüansid.