Kodune kiivimarmelaad – retsept samm-sammult fotodega

Kiivimarmelaad on tõeline kingitus tõelistele suvesõpradele. See eksootiline maiuspala on ideaalne magustoit kuumal aastaajal. See annab energiat, värskendab ja hoiab tuju heana kogu päevaks!

Toiteväärtus portsjoni kohta

136,6 kcal

Valgud: 3,8 g
Rasvad: 0,3 g
Süsivesikud: 28,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

See kiivimarmelaadi retsept erineb teistest, kuna see sisaldab võid. Muidugi võite selle välja jätta, aga tulemuseks on tavalised nätsked tarretised. Võiga on maitse aga uskumatult rikkalik, täidlane ja tihe. Tekstuur ise meenutab suflee ja tarretise ristandit. Marmelaad sulab sõna otseses mõttes keelel. Pole vaja siin palju öelda – lihtsalt küpseta!

Retsept samm-sammult fotodega

Kiivimarmelaad

Koostisosad

Portsjonid

Kiivi

150 G
Estragon

100 ml
Suhkur

130 G
Tärklis

2 spl
Või

20 G
Sidrunhape

1 näpuotsaga

Ettevalmistus

1. samm

Püreesta kiivi ja lisa estragon. Estragoni asemel võid kasutada mis tahes mineraal- või magusat vett. Vala mahl kastrulisse.

2. samm

Lisa suhkur.

3. samm

Tärklis toimib paksendajana ja muudab tarretise siledamaks. Sega.

4. samm

Pane segu tulele ja keeda, kuni see pakseneb.

5. samm

Lisa stabiliseerimiseks näpuotsatäis sidrunhapet ja võid.

6. samm

Kuumuta segu, kuni see hakkab poti külgedelt eralduma.

7. samm

Valame segu vormi ja paneme marmelaadi 2 tunniks külmkappi.

8. samm

Lõika külmutatud marmelaad kuubikuteks ja veereta kookoshelvestes. Valmis!

Kuidas tarretiseube õigesti säilitada

Tarretiste säilivusaeg sõltub nende valmistamiseks kasutatud koostisosadest. Kodune apelsinimarmelaad valmistatakse enamasti looduslikest koostisosadest (mahlad, püreed, kompotid), seega ei tohiks seda maiust liiga kaua säilitada. Erinevalt poest ostetud versioonidest, mis sisaldavad stabilisaatoreid ja toidulisandeid, võib kodune apelsinimarmelaad käärida.

Marmelaad, nagu iga teine komm, on niiskuse suhtes väga tundlik. Seetõttu tuleks seda hoida õhukindlas anumas (eelistatavalt klaasist) jahedas ja pimedas kohas temperatuuril 18 °C (64 °F). Kõrge temperatuur võib põhjustada kommide lekkimist, sulamist või vastupidi kuivamist.

Kui hoiad oma apelsinimarmelaadi kapis, tuuluta seda perioodiliselt, et vältida hallituse teket. Siiski ei säili erksad, magusad ja maitsvad tarretised tõenäoliselt majas kaua, eriti kui sul on lapsed.

Sarnased retseptid