Kodune mustsõstramarmelaad >>> Retsept samm-sammult fotodega

Marjahooaeg on ideaalne aeg end maitsva, tervisliku ja aromaatse mustsõstramarmelaadiga hellitada. Marjade sellisel kujul serveerimine on ka suurepärane viis pakkuda pirtsakatele lastele tervislikke looduse kingitusi. Lisaks on seda kiire ja lihtne valmistada!

Toiteväärtus portsjoni kohta

107.1 kcal

Valgud: 0,5 g
Rasvad: 0,3 g
Süsivesikud: 25,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 8 tundi
Aeg köögis: 1 tund
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 10

Antud kogusest saab umbes 40 standardsuuruses kummikommi.

Mustsõstramarmelaad on maitsev. Kuid selle peamine eelis on loomulikkus. Kodus valmistatud marmelaad ei sisalda kunstlikke värv-, maitse- ega säilitusaineid. Sellel on ka atraktiivne välimus, mis teeb sellest ideaalse magustoidu igale pühadelauale. See marmelaad on tervislik asendaja maiustustele ja kommidele ning täiendab iga teepidu.

Retsept samm-sammult fotodega

Kodune mustsõstramarmelaad

Koostisosad

Portsjonid

Antud kogusest saab umbes 40 standardsuuruses kummikommi.

Must sõstar

1 kg
Suhkur

460 G
Vesi

100 ml
Suhkur

esitamiseks

Ettevalmistus

1. samm

Kõigepealt vala sõstrad sõstra ja loputa hoolikalt voolava vee all. Pese poest ostetud marjad eriti hoolikalt, et eemaldada tolm ja muud lisandid.

2. samm

Pane marjad kastrulisse, lisa vesi ja kuumuta keskmisel kuumusel. Kuumuta segades, kuni marjad pehmenevad. Kasuta paksupõhjalist kastrulit ja sega pidevalt, et marjad ära ei kõrbeks.

3. samm

Tõsta veel kuum marjasumm pliidilt ja püreesta see saumikseriga. Kui sul blenderit pole, võid segu lusikaga purustada või läbi sõela kurnata.

4. samm

Pärast marjade purustamist kurna need läbi peene sõela, et eemaldada järelejäänud kestad, seemned ja suured osakesed. Ülejäänud viljalihast saab valmistada puuviljajooki või kompotti.

5. samm

Lisa saadud püreele suhkur ja sega hoolikalt läbi. Muide, moosi valmistamisel on soovitatav kasutada puulusikat, mitte metallist. Seda seetõttu, et marjades olevad happed oksüdeerivad rauda, puitu aga mitte.

6. samm

Pane saadud püree keskmisele kuumusele, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 30–35 minutit. Tarretise valmisoleku kontrollimiseks võid tilgutada paar tilka taldrikule. Tarretis on valmis, kui tilk enam ei voola ja paari minuti pärast kõvastub.

7. samm

Vala segu vormi. See võib olla ühe klaasist vorm, nagu fotol, või väikesed üksikud vormid. Kõik sõltub teie võimetest ja eelistustest.

8. samm

Aseta vorm külmkappi, kuni see on täielikult jahtunud (parim on jätta marmelaad üleöö külmkappi). Võta valmis maius külmkapist välja ja lõika väikesteks kuubikuteks.

9. samm

Veereta iga tükk ettevaatlikult suhkrus ja serveeri! Head isu!

Sarnane videoretsept: Sõstramarmelaad želatiiniga

Selle videoretsepti autor räägib teile, kuidas valmistada kõige maitsvamat sõstar marmelaad värskest või külmutatud Marjad kodus želatiini abil. Retsept Lihtne ja selge ning tulemus ületab kõik ootused.

Selle retsepti ja üksikasjalike samm-sammult juhiste abil valmistate kindla, maitsva ja tervisliku omatehtud apelsinimarmelaadi! Lisaks sobib see suurepäraselt igat tüüpi marjade või puuviljadega. Asendage ebatervislikud kommid naturaalse apelsinimarmelaadiga!

Nõuanded

Magustoitu saab valmistada mitmel viisil: ilma lisanditeta, pektiiniga, želatiiniga või agar-agariga. Viimase kolme koostisosa kasutamine annab toekama ja vastupidavama maiuse.
Kui otsustate marmelaadi teha želatiini asemel agar-agariga, pidage meeles, et te ei tohiks seda suhkrus veeretada, kuna see hakkab mahla eraldama ja "sulama".
Valmis marmelaadi vormist hõlpsaks eemaldamiseks vooderda see toidukilega, määri lõhnatu päevalilleõliga või puista peale tuhksuhkrut.

Ladustamine

Marmelaadi saab säilitada üsna pikka aega. Optimaalsed säilitustingimused: temperatuur mitte üle 18 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus mitte üle 80%. Nendes tingimustes säilib marmelaad õhukindlas anumas mitu kuud värske. Esimene riknemise märk on liigne kleepuvus ja niiskus.

Säilivusaja pikendamiseks asetage see sügavkülma. Peamine on õhukindel pakend, et see ära ei kuivaks ja lõhnu ei imaks.

Nüüd teate, kuidas kodus maitsvat ja tervislikku maiust valmistada ning oma lähedasi kostitada kunstlike värv- ja maitseaineteta valmistatud marmelaadiga.

Sarnased retseptid