Kodune banaanimarmelaad – retsept samm-sammult fotodega

Banaanipüree-želeed on traditsioonilise õunamarmelaadi tugev konkurent. Need on õrnad, magusad ja väga aromaatsed. Nende maiustuste iseloomulik banaaniaroom on ahvatlev, köites nii lapsi kui ka täiskasvanuid.

Toiteväärtus portsjoni kohta

178,1 kcal

Valgud: 1 g
Rasvad: 0,4 g
Süsivesikud: 43,2 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

See banaanimarmelaad ei sisalda grammigi suhkrut, seega on magustoit mitte ainult maitsev, vaid ka naturaalne. Seda on ohutu serveerida nii diabeetikutele kui ka tervisliku eluviisi järgijatele. Siin on kiire ja lihtne banaanimarmelaadi retsept, mida igaüks saab valmistada.

Retsept samm-sammult fotodega

Banaanimarmelaad

Koostisosad

Portsjonid

Banaan

3 tk
Vesi

25 ml
Agar-agar

10 G

Ettevalmistus

1. samm

Vala agar-agar külma vett peale.

2. samm

Sega ja lase 10–15 minutit paisuda.

3. samm

Koori ja viiluta küpsed banaanid ning pane need blenderisse. Püreesta ühtlaseks massiks.

4. samm

Pane püree keskmisele kuumusele ja lase keema tõusta. Kasuta paksupõhjalist potti, et see ära ei kõrbeks.

5. samm

Niipea kui püree hakkab keema, lisa sellele paisunud agar-agar.

6. samm

Kuumuta segu, kuni agar on täielikult lahustunud, pidevalt segades, et paksendaja jaotuks ühtlaselt.

7. samm

Vala segu vormidesse. Banaanipüreel on üsna ebameeldiv hallikas toon, seega võid lisada paar tilka kollast või mis tahes muud värvi geelivärvi toiduvärvi, et muuta marmelaad esinduslikumaks.

8. samm

Pane marmelaad 1,5–2 tunniks külmkappi. Valmis!

Sarnane videoretsept: Kodune kiivi- ja banaanimarmelaad meega

Marmelaadi peetakse suhteliselt dieettooteks. Selle aluseks on mahl või püree ning paksendajaks kalorivaba agar-agar, pektiin või želatiin. Vaid harva lisatakse suhkrut või suhkruasendajaid. Põhikoostisosade fruktoosisisaldus on nii väike, et omatehtud tarretisi saab dieedi ajal süüa, kartmata lisasentimeetrite pärast.

Marmelaadi variatsioone on nii palju, et igaüks leiab oma lemmikmaitse. Seal on traditsiooniline õuna-, hapukirsi-, värskendav tsitruseline ja palju teisi. YouTube'i kanalil "Coffee & Pepper" leidsin videoretsepti kergest ja kosutavast suvisest banaani- ja kiivimarmelaadist. See on väga mahe, maitsev ja magus, kõik ilma suhkruta.

Kuidas valida banaane marmelaadi jaoks

Paljud inimesed peavad banaane lihtsalt troopiliseks puuviljaks, aga tegelikult on need rikkad mineraalide, vitamiinide ja kiudainete poolest. Kuigi nendega ei tohiks liialdada, pakuvad need magustoitudes eriti õrna ja magusat maitset. Oluline on valida kvaliteetne banaan.

Marmelaadi jaoks, nagu ka teiste roogade puhul, valige ainult küpsed banaanid. Esiteks pöörake tähelepanu puuvilja värvusele. See peaks olema ühtlane, rikkalikult kollane, ilma rohekate varjunditeta. Pruunid laigud on vastuvõetavad, mis näitavad maksimaalset küpsust. Küpsel banaanil on rikkalik ja magus aroom.

Sarnased retseptid