Kodune mangojäätis: retsept + 11 samm-sammult fotot

Mango on uskumatult mahlane ja aromaatne troopiline vili, mille maitse meenutab korraga melonit, virsikut ja ananassi. Ja milline jäätis sellest saab! Täna jagan teiega lihtsat suvise magustoidu retsepti, mida te kindlasti ikka ja jälle teha tahate.

Toiteväärtus portsjoni kohta

161 kcal

Valgud: 5 g
Rasvad: 3 g
Süsivesikud: 64 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 6 tundi 40 minutit
Aeg köögis: 40 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 2

Jäätis on kuumal aastaajal üks populaarsemaid maiustusi. Selle maitsev kreemjas tekstuur sulab suus lihtsalt nii palju, et on võimatu peatuda ja ampsu võtta. Selle magustoidu külluse hulgas paistab naturaalne omatehtud jäätis silma mitte ainult maitsvama, vaid ka tervislikumana kui poest ostetud.

Jäätise valmistamiseks kodus See ei võta palju aega. Kõige tähtsam on valida küpsed mangod, kuna neil on magusam ja väljendunum aroom. Enne toiduvalmistamist võtke kindlasti kaasa hea tuju, sest see aitab teil aega veeta mitte ainult produktiivselt, vaid ka rõõmsalt!

Retsept samm-sammult fotodega

Kodune mangojäätis

Koostisosad

Portsjonid

Mango viljaliha

300 G
Piim

100 G
Muna C1

1 tk
Suhkur

150 G
Kreem 33%

350 G

Ettevalmistus

1. samm

Loputa mango voolava vee all, eemalda koor ja kivi. Haki viljaliha väikesteks tükkideks, lisa blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks.

2. samm

Löö muna sügavasse kaussi ja lisa pool suhkrust. Vahusta vispli või mikseriga hoolikalt läbi.

3. samm

Pane piim tulele, lisa ülejäänud suhkur ja lase keema tõusta. Sega piima peaaegu pidevalt, et vältida vahu tekkimist ja kõrbemist.

4. samm

Pidevalt segades lisa munasegule soe piim. Pane segu madalale kuumusele ja lase keema tõusta.

5. samm

Eemalda segu tulelt, kata kilega ja lase toatemperatuurini jahtuda.

6. samm

Vahusta koor mikseriga tugevaks vahuks. Oluline on kasutada jahutatud koort, et see vahustuks paremini ja kiiremini.

7. samm

Lisa jahtunud piima, muna ja suhkru segu mangopüreele. Seejärel klopi kõik mikseriga korralikult läbi.

8. samm

Sega vahukoor mango, piima, muna ja suhkru seguga. Sega õrnalt, et koor kokku ei vajuks.

9. samm

Vala valmis jäätis vormi ja aseta 6 tunniks sügavkülma.

10. samm

Püreesta jäätist saumikseriga 4-5 korda iga 15-20 minuti järel. See on vajalik sujuvama ja pehmema konsistentsi saavutamiseks.

11. samm

Kui jäätis on täielikult tahenenud, võta see välja, vormi sellest kenad pallid ja serveeri!

Nõuanded

Jäätise valmistamiseks võite kasutada mitte ainult värsket, vaid ka külmutatud mangoEnne segamist lase sel 15-20 minutit seista, et see veidi pehmeneks.
Enne koore vahustamist aseta kauss ja visplid mõneks minutiks sügavkülma. Jahutatud kausis vahustub koor palju kergemini ja kiiremini.
Ära sega koort mangopüree hulka kiiresti. Koor vajub kokku, mis muudab jäätise konsistentsi. See muutub vähem siledaks ja painduvaks.
Kuni tee Korralike jäätisepallide vormimiseks kasutage spetsiaalset kühvlit. Samuti on oluline kasutada kergelt sulatatud jäätist ja kasta kühvel enne palli vormimist kuuma vette.

Võimalikud asendused

Kui sa suhkrut ei söö, võid selle hõlpsasti asendada mee või kondenspiimaga. Võid kasutada ka erinevaid magusaineid, näiteks steviat või fruktoosi.

Kujundus ja esitamine

Mangojäätis on valmismagustoit, mida saab nautida ilma igasuguste lisanditeta. Kui aga soovite seda ainulaadsemaks muuta, kaunistage seda piparmündilehe või kookoshelvestega. Jäätisele võite lisada ka järgmist:

mitmesugused lisandid (šokolaad, marjad jne);
kondenspiim;
küpsise- või šokolaadipuru;
pähklid ja palju muud.

See magustoit on suurepärane lisa pirukatele või šokolaadifontäänile. Kaunis jäätisepallike mitte ainult ei rikasta valmis rooga, vaid paljastab ka täiesti uue maitse.

Mangojäätis See on suurepärane lisa igale suvepuhkusele. Valmista seda koos minuga ja jaga oma tulemusi kommentaarides!

Sarnased retseptid