Vaarikamoosi koogile – retsept samm-sammult fotodega

Vaarikamoosi on imemaitsev vaarikamaius, mis sobib ideaalselt kookide kihistamiseks ja koogikeste täitmiseks. Sellel on meeldiv tarretisesarnane konsistents, mis sulab keelel sekunditega. Maitse on peen. See on mõõdukalt magus, kergelt hapukas, mida rõhutab elav marjane aroom.

Toiteväärtus portsjoni kohta

145 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 36,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

100 grammi moosi, millest piisab väikese koogi määrimiseks ja 8-10 koogikese täitmiseks

Valmista ette Vaarikamoosi valmistamine kodus on uskumatult lihtne. Retsept on uskumatult kättesaadav, lihtne ja kiire. Teil on vaja vaid kolme eelarvesõbralikku koostisosa, millest enamikku leidub tõenäoliselt igas köögis.

Vaarikamoos on suurepärane alternatiiv moosidele. talveksKui oled vedelast ja magusast moosist tüdinud, proovi seda tihedat ja pehmet magustoitu. Seda saab serveerida ka niisama tee, kohvi või kuuma šokolaadiga. Selle tekstuur on palju meeldivam, kuna päris moos peaks olema seemneteta. Seega proovime järele. kokk koos peent magustoitu?

Retsept samm-sammult fotodega

Vaarikamoos koogi jaoks

Koostisosad

Portsjonid

100 grammi moosi, millest piisab väikese koogi määrimiseks ja 8-10 koogikese täitmiseks

Vaarika

300 G
Vesi

100 G
Pektiin

10 G
Suhkur

150 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese värsked vaarikad hoolikalt ja pane need kastrulisse. Lisa 100 ml külma vett. Külmutatud vaarikate puhul pole vett vaja lisada.

2. samm

Pane keskmisele kuumusele ja lase pidevalt segades keema tõusta. Kui keeb, hauta veel 3–5 minutit. Tõsta tulelt.

3. samm

Püreesta vaarikad püreeks.

4. samm

Kurna püree läbi sõela, et seemned eemaldada. Võid kasutada ka mitut kihti marli.

5. samm

Valame segu tagasi kastrulisse ja lisame pektiini ja suhkrut.

6. samm

Lülitage pliit keskmisele kuumusele ja pärast segu keemist laske sellel pidevalt segades keema tõusta, kuni see pakseneb.

7. samm

Vala puhtasse anumasse ja lase toatemperatuuril jahtuda. Seejärel hoia külmkapis, kuni see on täielikult tahenenud. Kasutusvalmis.

Sarnane videoretsept: Vaarikamoosi agar-agariga

Paksu marjamoosi valmistamiseks vajate kindlasti paksendajat. Võimalused on želatiin, pektiin ja agar-agar. Mõned kokad kasutavad vedeliku eemaldamiseks ja segu paksendamiseks maisitärklist või kartulitärklist. Vaja läheb vaid väikest kogust, kuna moosi konsistents peaks olema moosi ja marmelaadi vahepealne.

Natalia Gorbatšova kokanduskanalilt leiad kiire ja lihtsa videoretsepti maitsva agar-agariga vaarikamooside valmistamiseks. Saadud segu on mõõdukalt tihe ja väga pehme. See ei valgu laiali ja sobib suurepäraselt magusate omatehtud küpsetiste täitmiseks.

Nõuanded

Nagu teate, ei ole vaarikal palju mahla, seega saab puhastest vaarikatest väga vähe moosi teha. Saagi suurendamiseks lisage vaarikatele tavalist joogivett.
Moosi valmisoleku kontrollimiseks võta lusika või spaatliga väike kogus segu ja lase nõrguda. Kui see tilgutades venib nagu karamell, on moos valmis.
Moosi tihedus sõltub paksendaja kvaliteedist. Vali kvaliteetne ja usaldusväärne pektiin, agar-agar või želatiin. Kui paksendaja on pikka aega kapis seisnud, on parem karta ja osta värske.

Ladustamine

Konserveerimata moosi säilivusaeg on 21 päeva. Seda on kõige parem hoida õhukindlas klaaspurgis jahedas ja pimedas kohas või külmkapis.

Vaarikamoosiga saab suurepäraselt ära kasutada erinevate hoidiste valmistamisel üle jäänud marju. Tee Isegi need, kes pole kunagi varem talveks ettevalmistusi teinud ja konserveerimises tugevad pole, saavad seda delikatessi valmistada.

Sarnased retseptid