Kodune sidrunijäätis: retsept + 9 samm-sammult fotot

Kuumal suvepäeval ihkad midagi värskendavat ja ergutavat! Kui vari ei suuda kuumust ja päikest peletada, tulevad appi limonaadi ja jäätis. Millise siis valida? Oh! Mis oleks, kui prooviksite jooki ja jäätist kombineerida? Ja mis oleks, kui valmistaksite maiuse kodus looduslikest koostisosadest?

Toiteväärtus portsjoni kohta

92,9 kcal

Valgud: 2,9 g
Rasvad: 3,2 g
Süsivesikud: 11,6 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 tundi
Aeg köögis: 40 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

Ühel päeval, lämmatavas suvesoojuses, mõtlesin, miks on võimatu ühendada kahte oma lemmiksuvist maiustust, klassikalist limonaadi ja jäätist, üheks maitsvaks magustoiduks. Poest ostetud sidrunijäätis oli tohutu pettumus. Tsitruse maitse oli nõrk ja erkkollane värvus oli selgelt saavutatud kunstlike värvainetega. Pealegi ei saa poest ostetud magustoitu vaevalt tervislikuks nimetada.

Kaevasin läbi hunniku retseptid otsides seda õiget. Ja pärast kümneid ebaõnnestunud katseid leidsin ma ideaalse, lihtsa ja kättesaadava, sidrunijäätise retseptJa täna olen valmis seda teiega jagama!

Retsept samm-sammult fotodega

Kodune sidrunijäätis

Koostisosad

Portsjonid

Vesi

1 l
Kreem 33%

500 ml
Sidrun

2 tk
Oranž

1 tk
Suhkur

250 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese sidrunid ja riivi seejärel ettevaatlikult koor (koore pealmine kiht).

2. samm

Lõika kooritud sidrunid pooleks ja pigista neist mahl välja.

3. samm

Pane suhkur kastrulisse, vala peale külm vesi ja lisa sidrunikoor. Kuumuta kõrgel kuumusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud, seejärel lase keema tõusta ja hauta 20 minutit.

4. samm

Lase valmis siirupil veidi jahtuda. Seejärel kurna see läbi sõela. Kogu koor kokku ja lisa siirupile tagasi. Lase siirupil täielikult jahtuda.

5. samm

Kui siirup on jahtunud, lisa sõela kaudu värskelt pressitud sidrunimahl. Sega läbi ja pane kõrvale.

6. samm

Vala vahukoor sügavasse kaussi ja klopi mikseriga paksuks vahuks. Koor peaks eelnevalt külm olema.

7. samm

Kui koor on paksenenud, vala õhukese joana sisse sidrunisiirup, jätkates segu vahustamist.

8. samm

Vala jäätis sobivasse sügavkülmikusse või jäta kaussi, milles vahustasid koore. Kata kilega ja pane 5–10 tunniks sügavkülma.

9. samm

Lase jäätisel enne serveerimist veidi sulada, võta see pool tundi enne serveerimist sügavkülmast välja. See on valmis.

Kuidas tee dieet sidrunijäätis

Sidrunijäätis Seda saab süüa isegi siis, kui jälgid oma figuuri ja pead dieeti. See on tegelikult uskumatult lihtne. Asenda lihtsalt mõned retsepti koostisosad madalama kalorsusega koostisosadega ja saad nautida oma lemmikmaiust ilma vöökohta kahjustamata.

Millega ma asendada saan? Vahet tuleb teha ainult kahe koostisosaga!

33% koort. Jäätis saab oma kreemja ja sulava tekstuuri raskest koorest. Kuid on ka dieedisõbralikumaid valikuid. Näiteks võite 33% koore asendada paksu jogurti, madala rasvasisaldusega hapukoore või väiksema rasvasisaldusega koorega. Muidugi on vahustatult vähem paks, kuid veidi kauem sügavkülmas hoides annab jäätisele soovitud konsistentsi.

Teised valikud: kookos-, mandli-, kaera- ja isegi riisikreem. Need on suurepärane asendaja raskele koore, kuid on veidi kallid.

Suhkur. Sidrunijäätises sisalduvat suhkrut kasutatakse siirupi valmistamiseks. Kuid seda on lihtne välja jätta. Küps apelsin võib siirupile ja seega ka jäätisele lisada loomulikku magusust.

Kui sulle ikka meeldivad magusad magustoidud, kasuta suhkruasendajat, mett või vahtrasiirupit.

Nõuanded

Sujuvama jäätise konsistentsi saamiseks külmuta see jäätisemasinaga.
Enne vahustamist pane koor külmkappi, et see oleks külm. Nii vahustub see jäigemaks konsistentsiks.
Siirupit tuleb väga hästi jahutada, et jäätis temperatuurimuutuse tõttu ei eralduks.
Võta jäätis sügavkülmast välja umbes 15-20 minutit enne serveerimist, et magustoit saaks veidi sulada.
Retsepti võib julgelt lisada vanilli, piparmünti, šokolaaditükke ja rosmariini. See annab magustoidule eristuvasema ja huvitavama maitse ja aroomi.

See sidrunijäätis on mõnusalt hapukas ja väga värskendav! Kui soovid suvekuumusest jagu saada ja nautida maitsvat magustoitu, siis see jäätis on just see, mida vajad!

Sarnased retseptid