Apelsinikoore limonaad – värskendava omatehtud joogi retsept samm-sammult fotodega

Apelsinilimonaad on magus tsitrusejook, mis on suvel suurepäraselt värskendav. Enamasti valmistatakse seda apelsinimahlaga, aga mina pakun välja nulljäätmete lähenemisviisi. Valmistame selle limonaadi apelsinikoortest, mis mahla pressimisel üle jäävad.

Toiteväärtus portsjoni kohta

27.2 kcal

Valgud: 0,1 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 6,8 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 6 tundi
Aeg köögis: 15 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

1 liiter kontsentreeritud sidrunimahla

Retsept samm-sammult fotodega

Apelsinikoore limonaad

Koostisosad

Portsjonid

1 liiter kontsentreeritud sidrunimahla

Apelsinikoored

3 tk
Vesi (keev vesi)

1 l
Suhkur

700 G
Sidrunhape

2 tl

Ettevalmistus

1. samm

Lõika värsked või kuivatatud apelsinikoored väikesteks ribadeks.

2. samm

Vala segu peale keev vesi, kata kinni ja lase umbes 2,5 tundi tõmmata. Parim on kasutada metall- või klaasnõu.

3. samm

Kasutades sõela, tõsta apelsinikoored blenderisse. Püreesta need ühtlaseks massiks.

4. samm

Vala apelsiniõievesi kastrulisse ja lase keema tõusta.

5. samm

Vala kuum keedus apelsinisegu peale. Kata kinni ja lase umbes 6 tundi tõmmata.

6. samm

Pärast aja möödumist kurna infusioon läbi marli. Pigista viljalihast võimalikult palju mahla.

7. samm

Vala mahl kastrulisse ja lisa 150-200 ml vett.

8. samm

Lisa suhkur. Pane pliidile ja kuumuta limonaadi pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

9. samm

Lisa sidrunhape. Sega hoolikalt läbi. Jahuta.

10. samm

Valmis sidrunimahl on enne serveerimist kõige parem lahjendada joogiveega või gaseeritud veega. Kasutage umbes 150 ml vett 100 ml kontsentraadi kohta.

Ladustamine

Apelsinimahla võib külmkapis hoida kuni nädala. Kuna see sisaldab naturaalset mahla ja suhkrut, võib segu käärima minna, seega tuleks see võimalikult kiiresti ära kasutada.

Hoidke limonaadi klaasnõus, mis on kaetud kaane või kilega. Algse maitse säilitamiseks pikaajalisel säilitamisel ärge lisage jääd ega piparmünti.

Võimalikud asendused

Tsitruseliste koorekontsentraati tulevase limonaadi jaoks saab valmistada ka teistest puuviljadest: sidrunitest, mandariinidest, greipfruupidest, laimidest.

Koortest valmistatud apelsinilimonaad on maitsev, lihtne valmistada ja uskumatult odav. Seda kontsentraati saab kasutada ka kookide, koogikeste ja küpsiste leotamiseks, kohvile lisamiseks ning teiste limonaadide alusena.

Sarnased retseptid