Kreem biskviitkookide tasandamiseks, mis ei sula.
- Valgud: 4 g
- Rasvad: 16,6 g
- Süsivesikud: 27,3 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
- Portsjonite arv: 1
See on üsna lihtne biskviitkookide glasuuri retsept. See on väga stabiilne ja vastupidav temperatuurikõikumistele. Selle glasuuriga säilitab teie kook oma kuju ja näeb luksuslik välja isegi kuuma ilmaga. Sellele saab kanda fondanti, šokolaadi, karamelli või liimida vahvlipilte ja aplikatsioone.
-
Valge šokolaadi glasuur400 G
-
Hapukoor 20%150 G
-
Või300 G
-
Želatiin1 tl
-
Vesi2 tl
-
Vanilje suhkur15 G
Valmistame ette vajalikud koostisosad.
Vala želatiinile vesi peale ja lase paisuda.
Vala hapukoor sügavasse kaussi ja lisa vanillisuhkur.
Asetage kauss hapukoorega veevanni ja kuumutage pidevalt segades, kuni vaniljesuhkur on täielikult lahustunud.
Lisa kuumale hapukoorele šokolaadiglasuur või šokolaaditükid.
Hoiame segu veevannis, pidevalt segades...
Kuni šokolaad on täielikult lahustunud.
Kui segu on muutunud homogeenseks, eemaldage see veevannist, lisage paisunud želatiin ja segage hoolikalt.
Lisa pehme või.
Sega segu kergelt spaatliga läbi.
Vahusta koor mikseriga ühtlaseks.
Seejärel panime selle 20-30 minutiks külmkappi, et see stabiliseeruks.
Võta jahtunud koor külmkapist välja ja klopi mikseriga läbi...
Kuni tekivad siledad ja stabiilsed tipud.
Kohev ja väga stabiilne kreem on valmis.
Võime hakata kooki tasandama.
- 2 tundi 40 minutit
- 386,5 kcal
- 622
- 30 minutit
- 198,2 kcal
- 429
- 45 minutit
- 547 kcal
- 365
- 30 minutit
- 542 kcal
- 422
- 10 minutit
- 624,9 kcal
- 699
- 3 tundi ja 20 minutit
- 360 kcal
- 503
- 30 minutit
- 370,9 kcal
- 472
- 50 minutit
- 547 kcal
- 700