Kreem Napoleonile
- Valgud: 9 g
- Rasvad: 7 g
- Süsivesikud: 31 g
- Koguaeg:
-
Keerukus:
Lihtne retsept.
- Portsjonite arv: 1
See on retsept üsna ebatavalise Napoleoni koogi glasuuri jaoks, mis võlub teid oma maagilise maitse ja pehmusega. Klassikaline vanillikastmepõhi sobib suurepäraselt mascarpone ja magusa kondenspiimaga. See glasuur immutab kihid ideaalselt, andes koogile kerge, kreemja vaniljemaitse.
-
Piim1 l
-
Muna C14 tk
-
Jahu100 G
-
Suhkur150 G
-
Vanilje suhkur20 G
-
Kondenspiim400 G
-
Mascarpone500 G
Laias kausis vala suhkur, vanill, jahu ja murra munad.
Sega koostisained korralikult läbi, kuni segu on ühtlane.
Saadud segule lisatakse 250 ml piima ja segatakse uuesti.
Vala ülejäänud piim paksu põhjaga kastrulisse ja aseta madalale kuumusele.
Kui piim keeb, vala munasegu õhukese joana sinna sisse.
Keeda meie alust, kuni see pakseneb, pidevalt segades, et vältida tükke.
Kata valmis kreemipõhi toidukilega ja lase toatemperatuurini jahtuda.
Pane mascarpone mikseri kaussi.
Lisa sinna kondenspiim ja hakka mikseriga madalal kiirusel vahustama, kuni segu on ühtlane.
Lisa hästi jahtunud kreemipõhi osade kaupa juustusegule, iga kord hoolikalt vispeldades, kuni segu on ühtlane.
Õrn ja siidine mascarpone kreem on valmis. Nüüd saame hakata kooki kokku panema.
- 3 tundi ja 20 minutit
- 360 kcal
- 503
- 1 tund
- 209,4 kcal
- 744
- 50 minutit
- 211 kcal
- 2525
- 20 minutit
- 150,5 kcal
- 1239
- 20 minutit
- 542 kcal
- 405
- 15 minutit
- 238,9 kcal
- 318
- 20 minutit
- 181,9 kcal
- 861
- 20 minutit
- 208,0 kcal
- 9350