Koogikese glasuur kondenspiimaga – retsept samm-sammult fotodega

Üks soodsamaid valikuid kookide, koogikeste ja muffinite täitmiseks ja kaunistamiseks on kondenspiima ja võikreem. See on uskumatult magus ja õhuline ning selle kreemjas aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Selle õrn tekstuur täiendab ideaalselt koogikeste õhulist tainast. Magususe ja rikkalikkuse tasakaalustamiseks kasutage kookide täidisena värskeid marju ja puuvilju.

Toiteväärtus portsjoni kohta

287 kcal

Valgud: 5,1 g
Rasvad: 15,1 g
Süsivesikud: 32,5 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 10 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Samuti tasub kaaluda, etkondenspiimakoogi valmistaja See on üsna rasvane, seega kui oled dieedil, võiksid valida ricotta- või mascarpone-kreemi. Meie veebisait pakub samm-sammult fotodega toorjuustu retsepte, mida peaksid kindlasti kodus proovima valmistada.

Retsept samm-sammult fotodega

Koogikese glasuur kondenspiimaga

Koostisosad

Portsjonid

Või

125 G
Pulbristatud suhkur

65 G
Kondenspiim

50 G
Vaniljeekstrakt

1 tl

Ettevalmistus

1. samm

Valmistame koostisained ette. Kõik koostisosad peaksid olema toatemperatuuril.

2. samm

Pane või puhtasse anumasse. Paksema, rikkalikuma ja maitsvama koore saamiseks vali või, mille rasvasisaldus on vähemalt 83%.

3. samm

Vahusta või mikseriga, suurendades järk-järgult kiirust, kuni segu on ühtlane.

4. samm

Protsessi käigus sõelu tuhksuhkur läbi – see aitab vältida tükkide teket koore sisse.

5. samm

Jätka vahustamist, kuni tuhksuhkur on täielikult lahustunud.

6. samm

Lisa kondenspiim. Vali kvaliteetne toode ilma taimsete rasvadeta.

7. samm

Aroomi saamiseks vaniljeekstrakt.

8. samm

Vahusta segu veel 2-3 minutit suurel kiirusel.

9. samm

Soovi korral võite lisada näpuotsatäie toiduvärvi, et anda kreemile huvitav värv. Valmis.

Sarnane videoretsept: Koogikese glasuur keedetud kondenspiimaga

Selle imelise glasuuri valmistamiseks on vaja vaid kahte koostisosa! Tulemuseks on väga magus, õrn ja aromaatne glasuur, mis hoiab oma kuju ideaalselt. See sobib ideaalselt kookide ja küpsetiste kaunistamiseks. Selle valmistamine on kiire ja lihtne. Igaüks saab seda teha ja see meeldib kõigile. Selle retsepti leiate YouTube'i kanalilt "Ann Sweet Cakes".

Video autor jagab oma saladusi, kuidas keedetud kondenspiimaga ideaalset koort valmistada. Kuidas luua sile ja ühtlane tekstuur? Kuidas vältida koore eraldumist? Anna selgitab kõike selles lühikeses, kuid informatiivses videos. Vaadake kindlasti seda retsepti – see lisab teie küpsetistele täiesti uue dimensiooni.

Kuidas taastada eraldatud kondenspiimakoort

Kui kreemi retsepti ei järgita õigesti, võib segu eralduda. See probleem mõjutab nii algajaid kui ka kogenud kondiitreid. Koore eraldumisel võib olla mitu põhjust:

halva kvaliteediga tooted;
koostisosade temperatuuride erinevus.

Enda ja oma kreemi ebaõnnestumise vältimiseks vali ainult värskeid ja tõestatud koostisosi, ilma taimsete rasvade või asendajateta. Pea meeles, et ihne maksab kaks korda.

Enne kreemi valmistamist veendu, et kõik koostisosad on samal temperatuuril. Selleks võta need pool tundi enne küpsetamist külmkapist välja ja lase toatemperatuuril seista.

Kui koor pärast keetmist lahti tuleb, ärge muretsege ja ärge kiirustage seda uuesti valmistama. Selleks kasutage järgmist tehnikat:

Asetage anum ebaõnnestunud koorega veevanni.
Jälgi, et kausi põhi vette ei vajuks ega pinda puudutaks, muidu kreem lihtsalt keeb.
Hakkame kreemi aktiivselt segama, kuni see on täielikult homogeenne.
Seejärel eemaldage koor veevannist ja vahustage mikseriga minimaalsel kiirusel veel 1-2 minutit.

Järgige kindlasti kreemi retsepti, et rõõmustada oma pere ja sõpru maitsvate maiuspaladega.

Sarnased retseptid