Lehttaignast ümbrikud kodujuustuga ahjus - retsept samm-sammult fotodega

Neid kodujuustuümbrikke on kiire ja lihtne ahjus küpsetada ning ootamatutele külalistele serveerida. See retsept muudab need just parajalt magusaks ja väga isuäratavaks. Neid maitsvaid ja kiirelt valmivaid ümbrikke saab teha nii lehttainast kui ka tavalisest tainast.

Toiteväärtus portsjoni kohta

298 kcal

Valgud: 10 g
Rasvad: 18 g
Süsivesikud: 24 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 35 minutit
Aeg köögis: 10 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Kui sul on sügavkülmas üleliigset lehttainast, võta see enne välja. Töötle ainult täielikult sulanud tainaga, et see ei puruneks ja rulliks ühtlaselt lahti. Kui see kleepub käte või pindade külge, puista see lihtsalt jahuga üle.

Neid lihtsaid reegleid järgides ei ole teil probleeme ümbrike nurkade venitamise ja kindla sulgemisega. Tainas ei rebene ega täidis leki välja.

Retsept samm-sammult fotodega

Lehttaignast ümbrikud kodujuustuga

Koostisosad

Portsjonid

Lehttainas

500 G
Kohupiim

200 G
Muna C1

1 tk
Suhkur

2 spl
Munakollane

1 tk
Piim

1 spl
Jahu

30 G
Sool

näpistused

Ettevalmistus

1. samm

Kõrgete servadega kausis sega kodujuust, munad, suhkur näpuotsatäie soolaga, kuni saad sileda, pehme ja tükivaba kreemi.

2. samm

Puista tööpind jahuga üle ja kummuta tainas sellele. Eemalda kile ja lõika tainas kohe ligikaudu võrdse suurusega ruutudeks. Igast portsjonist peaks saama 10–12 tükki.

3. samm

Suru iga ruut eraldi tainarulliga kergelt lapikuks ja aseta keskele 1 supilusikatäis täidist. Tõmba ruudu kaks nurka keskkoha poole ja näpi sõrmeotstega kinni.

4. samm

Kui ümbrikud on valmis, aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Seejärel vahusta munakollane piimaga ja pintselda tainapinda saadud vedelikuga.

5. samm

Küpseta eelsoojendatud ahjus 180°C juures 20-25 minutit. Lase ümbrikel täielikult jahtuda ja puista peale kohviveskis jahvatatud tuhksuhkrut.

6. samm

Lehttaignast kohupiimaümbrikud on valmis. Serveeri neid maitsva tee, kompoti või kohviga.

Kas lehttainast tasub osta?

See on tegelikult üsna keeruline küsimus. Ühelt poolt on see uskumatult mugav: haara lihtsalt valmis tainas ja valmista magustoit mõne minutiga. Eriti kuna lehttainast müüakse sõna otseses mõttes kõikjal üsna madalate hindadega.

Aga kui sa tahad täpselt teada, mida sa sööd, ja süüa ainult tervislikke toite, on kõige parem õppida ise süüa tegema. See pole nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda.

Mida täidisele lisada?

Minu arvates ei sobi kodujuust šokolaadiga hästi kokku ja hakitud pähklid võivad täidise õrna ja pehme tekstuuri rikkuda. Küll aga sobib see suurepäraselt puuviljadega. Lisada võib klassikalisi lisandeid, näiteks kuivatatud puuvilju: kuivatatud aprikoose, rosinaid ja suhkrustatud koort. Sobivad oleksid ka väikesed õuna-, banaani- ja värskete marjade tükid.

Püüan alati külmkapis lehttainast varuks hoida ootamatute külaliste puhuks. Nii tore on näha nende üllatunud nägusid, kui neid veel soojade saiakestega tervitan. Proovige kindlasti.

Sarnased retseptid