Mangomoos koogile – retsept samm-sammult fotodega

Mangomoos on ebatavaline, kuid uskumatult maitsev magustoit, mis rõõmustab oma vapustava eksootilise aroomiga kindlasti kõiki. Väikesed puuviljatükid sulavad lihtsalt suus ja magus siirup kerge hapukusega lisab erilise pikantsuse.

Toiteväärtus portsjoni kohta

216 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 54 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 30 minutit
Aeg köögis: 30 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

Mangod pole meie kliimas kõige levinumad puuviljad. Siiski ma jumaldan neid ja ootan pikisilmi hooaega. Peamine on see, et eri mangosordid erinevad maitse, tekstuuri ja magususe poolest. Mõnda saab süüa värskelt, teised aga sobivad suurepäraselt hoidiste valmistamiseks ja... kookitäidised.

Olen teile valmistanud ainulaadse mangomoosi retsepti, mis võimaldab teil nautida troopilist maitset röstsaial, pannkookidel või kreppidel igal aastaajal. See on kiire ja lihtne valmistada vaid mõne koostisosaga ning sobib ideaalselt jäätise ja muude magustoitudega.

Retsept samm-sammult fotodega

Mangomoos

Koostisosad

Portsjonid

Mango

300 G
Suhkur

80 G
Maisitärklis

10 G

Ettevalmistus

1. samm

Võtke küpsed mangod, peske neid hoolikalt, koorige ja eemaldage seemned. Lõigake need keskmise suurusega tükkideks.

Kuna mango on eksootiline vili, pole see alati poeriiulitel saadaval. Ja isegi kui on, pole see alati täielikult küps. Moosi saab teha mitte ainult värskest mangost, aga ka külmutatult. Seda pole vaja eelnevalt sulatada.

2. samm

Aseta viilutatud mango kastrulisse või kastrulisse. Soovitan kasutada paksu põhjaga potti, et vähendada mango kleepumise ohtu.

3. samm

Lisage puuviljadele suhkur nii, et see jaotuks ühtlaselt kogu pinnale.

4. samm

Võtke tärklis ja lisage see mangole.

5. samm

Asetage pann keskmisele kuumusele ja pidevalt segades laske suhkrul täielikult lahustuda.

6. samm

Lase moosil 5 minutit tasasel tulel podiseda, aeg-ajalt segades. Ära sega moosi jõuliselt, sest see võib mangotükke kuju kaotada.

7. samm

Tõsta kastrul moosiga tulelt, vala see kaussi ja lase täielikult jahtuda. See lihtsa, kiire ja maitsva mangomoosi retsept on valmis!

Sarnane videoretsept: Mango-passioniviljamoos

Moos soojendab hinge ja tõstab tuju isegi kõige süngema ilmaga, eriti kui see on valmistatud eksootilistest puuviljadest nagu mango ja kannatuslill. Kui soovid õppida kõiki selle imelise maiuse valmistamise saladusi, vaata kanali "Vkusne ne eli" (Maitseb paremini kui söödud) looja retsepti.

See video näitab detailselt mitte ainult kõiki mango koorimise ja viilutamise nüansse, vaid ka kogu valmistamisprotsessi. Maitsva ja aromaatse moosi saamiseks on oluline kõiki samme täpselt järgida. Nii garanteerid uskumatu roa, mis hämmastab kõiki sinu külalisi ja perekonda.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Miks tärklist kasutatakse?

Pektiin on looduslik paksendaja, mida leidub kõigis puu- ja köögiviljades. Mõnes on selle kontsentratsioon suurem, teistes aga väiksem. Mangos on vähe pektiini, seega vajab see moosi korralikuks tarretumiseks veidi abi. Mina kasutan paksendajana maisitärklist, et anda valmis moosile meeldiv tarretisesarnane konsistents.

Mis saab tärklist asendada?

Maisitärklise võib asendada agar-agari, pektiini, gelfixi või isegi želatiiniga. Kõik need koostisosad paksendavad suurepäraselt. Želatiiniga tuleb aga ettevaatlik olla, seda ei tohiks keeta. Kõrge temperatuuriga kokkupuutel kaotab želatiin oma omadused ja takistab moosil soovitud konsistentsi saavutamist.

Kas mangopüreest on võimalik moosi teha?

Püree asemel võib kasutada värsket või külmutatud mangot, aga pea meeles, et lõplik konsistents on erinev. Eelistatav on moosi sisse ikkagi mangotükke lisada, kuna need lisavad moosile hoopis teistsuguse maitse.

Kuidas pikendada moosi säilivusaega?

Kohe pärast valmistamist vala kuum moos auruga, ahjus või mikrolaineahjus steriliseeritud purkidesse. Seejärel sulge need tihedalt kuumas vees keedetud kaantega. Sel viisil säilib moosi 6 kuud kuni 1 aasta.

Nüüd olete avastanud ideaalse mangomoosi retsepti. Proovige uuesti ja rõõmustage oma lähedasi ebatavaliste ja maitsvate magustoitudega!

Sarnased retseptid