Punasesõstramoos talveks – retsept samm-sammult fotodega

Punasesõstrakompott on tõeliselt imeline marjamoosi. Sellel on tihedam konsistents ja iseloomulik, kergelt hapukas maitse. See delikatess pakub kindlasti rõõmu nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Toiteväärtus portsjoni kohta

245,3 kcal

Valgud: 1,1 g
Rasvad: 0,4 g
Süsivesikud: 59,3 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 50 minutit
Aeg köögis: 50 minutit
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 2

Moosi valmistamine ei võta palju aega. Seda saab kasutada pannkookide ja fritüüride pealiskihina või täidisena. Sest piroog kook või lehttaignad. Tasub märkida, et moos on suurepärane lisand mitte ainult magustoitudele, vaid ka linnuliha- ja liharoogadele.

Punasesõstramoos on tõeline vitamiinirohke maiuspala! See on nii, sest need marjad sisaldavad suures koguses kasulikke toitaineid, beetakaroteeni, antioksüdante ja kiudaineid. See moos mitte ainult ei tõsta tuju, vaid parandab ka tervist.

Retsept samm-sammult fotodega

Punase sõstra moos

Koostisosad

Portsjonid

Punane sõstar

1 kg
Suhkur

800 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese marjad hoolikalt rohke voolava vee all.

2. samm

Me eraldame marjad okstest.

3. samm

Pane marjad paksupõhjalisse kastrulisse ja lase keema tõusta. Sega pidevalt, kuni sõstrad oma mahla eraldavad. Nii väldid nende kõrbemist.

Väldi metallist, näiteks alumiiniumist või vasest, valmistatud kastrulite või praepannide kasutamist. Marjades sisalduv hape võib panniga reageerida, mille tulemuseks on valmisroas ebameeldiv metallimaitse.

4. samm

Kui marjad keema lähevad, alanda kuumust ja hauta 15–20 minutit. Sega aeg-ajalt, et need poti põhja ei kleepuks.

5. samm

Lülita kuumus välja ja lisa kogu suhkur marjadele. Sega õrnalt, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

6. samm

Tõsta saadud moos purkidesse. Steriliseeri need kindlasti enne, sest ilma kuumtöötluseta moos kaua ei säili.

7. samm

Lase purkidel täielikult jahtuda ja pane need seejärel jahedasse ja pimedasse kohta. Ongi kõik – sinu luksuslik punasesõstramoos on valmis!

Sarnane videoretsept: Punasesõstramoos talveks

Punasesõstramoos on lihtne, kiire ja uskumatult maitsev. See magustoit rõõmustab mitte ainult täiskasvanuid, vaid ka väikeseid lapsi. Ja mis kõige tähtsam, see ei avalda organismile mingit kahjulikku mõju, kuna see ei sisalda värvaineid, emulgaatoreid ega muid kahjulikke aineid.

Kui soovid õppida seda moosi veel ühel viisil valmistama, vaata Jelena Baženova videot. Selles selgitab ta marjade töötlemise olulisust, kuidas teha seemneteta moosi ja kui palju suhkrut on vaja, et luua uskumatult maitsev maiuspala ilma väljendunud hapukuseta.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Miks retseptis ei kasutata agar-agarit ega muud tarretavat ainet?

Punased sõstrad on rikkad pektiini poolest, mis võimaldab valmis moosil ideaalselt tarduda. Ära muretse, kui moos on kohe pärast valmistamist veidi vedel, sest pärast jahtumist see kindlasti pakseneb.

Kui kaua saab punase sõstra moosi säilitada?

Säilivusaeg sõltub ainult valitud valmistusviisist. Purkide ja kaante steriliseerimine hoiab moosi kaua värskena. Saate seda nautida isegi kuus kuud pärast valmistamist. Kui aga kasutate kuumutamata purke, säilib moos külmkapis mitte rohkem kui kuu aega.

Kas ma saan kasutada vähem suhkrut?

See küsimus on üsna asjakohane neile, kes jälgivad oma figuuri. Selles retseptis saate suhkru kogust vähendada 500–600 grammini. Siiski väärib märkimist, et selline valmistusviis on vähem magus ja sõstra hapukus on rohkem väljendunud.

Isegi kui sulle värskete marjade maitse ei meeldi, avaldab see moos sulle kindlasti muljet. See säilib kaua, on kiire ja lihtne valmistada ning selle kerge hapukus on lihtsalt kütkestav. Valmista see ise, katseta ja jaga oma tulemusi kommentaarides.

Sarnased retseptid