Maasikamoos pektiiniga talveks – retsept samm-sammult fotodega

Ma pole kohanud kedagi, kes ei armastaks maasikaid. Ja maasikamoosi on kindlasti paljude lemmiktoit. See aromaatne, magus, paks ja maitsev moos sobib ideaalselt pannkookide ja kreppidega ning on suurepärane täidis kookidele, lehttainale ja pirukatele.

Toiteväärtus portsjoni kohta

162 kcal

Valgud: 0,5 g
Rasvad: 0,3 g
Süsivesikud: 38,7 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 25 minutit
Aeg köögis: 25 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

Tänu kiirele valmistusviisile säilitab moos oma meeldiva ja rikkaliku värvuse. Samuti säilivad kõik kasulikud vitamiinid ja mineraalid, mis võimaldab teil nautida mitte ainult peent maitset, vaid ka oma tervise eest hoolitseda.

Seda retsepti saab kasutada mitte ainult suvel, kui maasikaid on nii aias kui ka enamikus poodides kergesti saadaval, vaid ka talvel. Peamine on see, et moosi valmistamiseks sobib nii värskeid kui ka külmutatud marju. Neid pole vaja sulatada, kuna see protsess toimub toiduvalmistamise ajal automaatselt.

Retsept samm-sammult fotodega

Maasikamoos pektiiniga koogi jaoks

Koostisosad

Portsjonid

Maasikas

250 G
Suhkur

100 G
Pektiin

7 G
Sidrunhape

2 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese maasikad hoolikalt ja eemalda varred. Oluline on varred eemaldada pärast veega kokkupuudet, sest vastasel juhul muutuvad marjad liiga vesiseks.

2. samm

Blenderda maasikaid, kuni need muutuvad püreeks.

Marjad võib jagada kaheks osaks, millest ühe saab püreestada ja teise lõigata keskmise suurusega tükkideks. See meetod annab huvitavama moosi konsistentsi.

3. samm

Vala saadud mass kastrulisse.

4. samm

Lisa pektiin suhkrule ja sega hoolikalt. Vala segu marjade peale. Ära muretse, kui maasikasegu kaotab oma värvi ja muutub tuhmimaks, sest rikkalik värvus taastub pärast keetmist.

5. samm

Pane kastrul keskmisele kuumusele ja lase pidevalt segades keema tõusta. See on vajalik, et tulevane moos ei kõrbeks poti põhja.

6. samm

Pärast maasikate keemist lisage sidrunhape ja segage hoolikalt.

7. samm

Alates keemise hetkest keeda marju 5-7 minutit pidevalt segades, nii et liigne vedelik aurustub ja moos pakseneb.

8. samm

Vala saadud moos teise anumasse, et see kiiremini jahtuks.

9. samm

Pane moos mõneks tunniks külmkappi. See maitsev ja aromaatne maiuspala on valmis!

Sarnane videoretsept: Talveks mõeldud maasikamoosi pektiiniga

Maasikamoosil on palju eeliseid – maitse, värvus ja uskumatu aroom. Kuid sellel on ka üks puudus. Tänu oma ainulaadsele maitsele saab see delikatess uskumatult kiiresti otsa ja nõuab korduvat valmistamist.

Kui soovid korraga teha suure koguse maasikamoosi ja seda pikka aega säilitada, vaata seda videot Recipe Collectioni kanalilt. See õpetab sulle, kuidas pikendada moosi säilivusaega, miks pektiini lisatakse ja kuidas selle maitset varieerida.

Nõuanded

Moosi tehes vali värsked, ilusad ja ilma muljutusteta marjad. Veendu, et maasikatel pole nähtavaid plekke, tumedaid laike ega muljutisi. Isegi kui eemaldad enne keetmist kõik halvad osad, on lõplik moos vähem maitsev ja atraktiivne.
Moosi keetmisel vali paksupõhjalised vask- või roostevabast terasest nõud, et vältida moosi kinnikiilumist. Emailitud pannid on selleks täiesti sobimatud, kuna on suur oht, et moos ei tule korralikult välja.
Ole ettevaatlik kasutatava suhkru kogusega. Jah, suhkur on üsna kahjulik koostisosa, kuid selles retseptis toimib see säilitusainena. Kui sa seda piisavalt ei kasuta, võib moos väga kiiresti rikneda.
Moosi säilivusaja pikendamiseks sulgege see steriliseeritud purkidesse. Oluline on valida kahjustamata purgid ja sulgeda need tihedalt. Õhuga kokkupuutumine võib moosi rikneda.
Marjade keetmisel on oluline vaht maha koorida. See mitte ainult ei riku valmis moosi välimust, vaid võib ka põhjustada selle enneaegset hapuks minemist.

Pektiiniga maasikamoosist saab suurepärane lisand mitmesugustele kookidele ja maiustustele. See paks, tarretisesarnane magustoit rõõmustab teid kindlasti oma aroomi ja välimusega ning tõstab kindlasti teie tuju. Nautige toiduvalmistamist ja rõõmustage oma perekonda kergete ja maitsvate roogadega!

Sarnased retseptid