Pohlamoosi kook – retsept samm-sammult fotodega

Maasikad, kirsid, hapukirsid ja muud marjad sobivad ideaalselt mooside ja moosi valmistamiseks. Pohladest saab aga tõeliselt imelise moosi, mis võlub kõiki oma peene, ainulaadse ja kergelt hapuka maitsega.

Toiteväärtus portsjoni kohta

168 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 41 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Aeg köögis: 40 minutit
Keerukus:

See toimib isegi siis, kui teed seda esimest korda. Mitte ainult selle roa puhul, vaid sinu esimese korra üldse.
Portsjonite arv: 1

See moos sobib suurepäraselt küpsetiste täitmiseks või pannkookide kastmeks. Selle hapukas maitse muudab selle suurepäraseks täienduseks liharoogadele. Sellest retseptist saate teada, kuidas kodus pohlamoosi valmistada, ja saate mõned näpunäited, kuidas muuta protsess võimalikult lihtsaks ja kiireks.

Retsept samm-sammult fotodega

Pohlamoosi

Koostisosad

Portsjonid

Pohla

500 G
Suhkur

250 G
Zhelfix

12 G

Ettevalmistus

1. samm

Loputa pohlad voolava vee all. See retsept kasutab värskeid pohli, aga külmutatud marjad sobivad sama hästi. Külmutatud marju ei ole vaja neid eelnevalt sulatada. Pane 250 g pohli kastruli või poti põhja.

2. samm

Järgmisena peame marjad purustama. Seda saab teha lusika, uhmri, blenderi või kartulipurustiga.

3. samm

Võtke Zhelfix või mõni muu pektiinipõhine tarretav aine. Segage see 2 supilusikatäie suhkruga ja segage õrnalt.

4. samm

Sega terved ja tükeldatud marjad kokku, aseta pliidile ja lase keema tõusta. Värskete marjade kasutamine kiirendab protsessi, kuna külmutatud pohlad eraldavad liigset vedelikku, mis tuleb aurustada.

5. samm

Kui pohlad on keema läinud, lisa Zhelfix ja suhkur. Sega hoolikalt, et pektiin ja suhkur oleksid marjades ühtlaselt jaotunud. Lase segul keema tõusta.

6. samm

Vala sisse ülejäänud suhkur, sega ja lase uuesti keema tõusta.

7. samm

Võta purk või muu anum ja vala saadud moos sinna sisse. Lase toatemperatuuril jahtuda. Pärast seda võid moosi külmkapis hoida.

Ladustamine

Pärast valmistamist säilib pohlamoosi külmkapis kuni ühe kuu. Säilivusaja pikendamiseks steriliseerige purk ja kaas kõigepealt. Selleks on mitu võimalust:

aurutamine kastrulis, veekeetjas või multikookeris;
ahjus;
mikrolaineahjus.

Peamine on kokkupuude kõrge temperatuuriga, mis aitab hävitada kõik patogeensed bakterid. Steriliseeritud purkides säilib moos jahedas ja kuivas kohas 6–12 kuud.

Selles retseptis kasutatakse tarretava ainena Zhelfixi. Kui teil seda koostisosa kodus pole, ärge heitke meelt. Selle saab hõlpsasti asendada tavalise pektiini või agar-agariga. Želatiini ei soovitata kasutada, kuna see kaotab keetmisel täielikult oma tarretavad omadused.

Vaid 40 minutiga on sul valmis lihtsalt imeline pohlamoosi, mis sobib suurepäraselt paljude roogadega! Kui sul on selle luksusliku moosi valmistamiseks oma saladusi, siis jaga neid kommentaarides.

Sarnased retseptid