Kodune apelsinimoos – samm-sammult retsept fotodega

Kui oled unistanud aromaatse apelsiniküpsise määrimisest röstsaiale või kohevale croissantile, siis on sul vedanud! See retsept loob maitsva ja tervisliku maiuse teie kõige mõnusamateks teepidudeks lähedaste seltsis.

Toiteväärtus portsjoni kohta

120 kcal

Valgud: 0 g
Rasvad: 0 g
Süsivesikud: 100 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 2 tundi 30 minutit
Aeg köögis: 2 tundi
Keerukus:

Lihtne retsept.
Portsjonite arv: 1

(1-liitrine purk)

Kodune apelsinimoos ühendab endas apelsinikoorele omase magususe ja õrna kibeduse. See täidab teie köögi ainulaadse aroomiga ja jätab purgid täis apelsinimaitset, mis rõõmustab teid nädalateks.

Konfituur apelsinikoortest ja viljaliha saab määrida röstsaiale, küpsistele või muffinitele, kasutada Sest täidised ja kihid koogid või küpsised.

Retsept samm-sammult fotodega

Apelsinimoos

Koostisosad

Portsjonid

(1-liitrine purk)

Oranž

3 tk
Suhkur

100 G

Ettevalmistus

1. samm

Pese apelsinid hoolikalt ja eemalda koor riivi või köögiviljakoorijaga. Eralda viljaliha viiludeks, eemaldades seemned ja kestad. Sul peaks alles jääma puhas apelsinimahl.

2. samm

Vala vesi paksupõhjalisse kastrulisse ja lase keema tõusta. Pane apelsinikoor keevasse vette. Keeda mitte rohkem kui 15 sekundit.

3. samm

Pane koor sõelale ja kasta külma vette. Lase uuesti keema tõusta ja kurna. Vett pole vaja. Korda seda protseduuri vähemalt kolm korda, kuni vesi on selge. See eemaldab koorest igasuguse kibeduse.

4. samm

Pane apelsinikoor ja -mass puhtasse ja kuiva kastrulisse. Lisa suhkur. Sega. Lase keema tõusta ja hauta 45 minutit. Seejärel lase jahtuda, lase uuesti keema tõusta ja hauta veel 45 minutit. Jälgi moosi konsistentsi. Kui see hakkab liiga vara paksemaks minema, eemalda see tulelt. Ära unusta aeg-ajalt segada, et see kõrbeks.

5. samm

Valmis moos tuleb veel kuumalt valada puhastesse, steriliseeritud purkidesse ja sulgeda aurutatud kaantega. Nii püsib moos kauem värskena, isegi ilma külmkapita.

Sarnane videoretsept: Apelsinimoos koorega

Aydin Aydinov tutvustab teile apelsinimoosi ajalugu ja kirjeldab selle valmistamise keerukust. See videoretsept näitab teile, kuidas valmistada ideaalset moosi ja kuidas seda õigesti teha. kokk imetle ja näita oma kulinaarseid oskusi perele ja sõpradele.

Selle retsepti autor selgitab ja demonstreerib kogu valmistusprotsessi väga detailselt. Kui te pole kunagi varem moosi teinud, siis võite olla kindlad – tõelise koka abiga on teil edu!

Nõuanded

Paksu apelsinimoosi valmistamise võti on pikk hautamine. Küpsuse kontrollimiseks asetage eelnevalt väike taldrik sügavkülma, et see oleks väga külm. Pärast seda, kui moos on 40 minutit haudunud, tilgutage väike kogus jahutatud taldrikule. Kui moos levib kergesti, pole see veel tardunud; kui see levib veidi, on see valmis.
Koort on oluline kolm korda keeta, nagu retseptis kirjeldatud. See samm võib tunduda ebavajalik, kuid see on ainus viis tagada, et moos oleks kibedusest vaba.
Küpsetamise ajal sega segu iga 5 minuti järel, et see ei mullitaks, ei ajaks üle ega kõrbeks.
Kui jahutad moosi ja leiad, et see on pärast jahtumist liiga kõva, oled selle tõenäoliselt üle küpsetanud. Selle saab parandada. Kuumuta segu mikrolaineahjus 30 sekundit kuni 1 minut, vala see kastrulisse ja lisa veidi vett. Sega ja lase keema tõusta.

Vastused korduma kippuvatele küsimustele

Kas on võimalik marmelaadis suhkru kogust vähendada?

Apelsinimarmelaadi valmistamisel tuleb suhkru koguse vähendamisel olla ettevaatlik.

Kuidas apelsinimarmelaadi paksendada?

Apelsinikoor sisaldab looduslikku pektiini, seega ei pea apelsinimarmelaadi paksemaks muutmiseks midagi lisama.

Selle lihtsa retsepti ja hõlpsasti järgitavate toiduvalmistamisnippide abil saate oma köögis valmistada lõhnava moosi ning kostitada ennast ja oma lähedasi maitsva ja tervisliku maiusega.

Sarnased retseptid