Kookosbrownie: retsept kookoshelvestega + 12 samm-sammult fotot

Šokolaadibrownie'de rikkalik maitse ja aroom on paljudele tuttavad. Neid saab nautida iseseisva magustoiduna, kasutada kookides või pehme alusena vahukommidele ja tarretistele. Igal kujul jätab õigesti valmistatud brownie püsiva mulje ja soov seda magusat küpsetist proovida tekib ikka ja jälle.

Kuidas teha kookospähkli brownie'sid - foto

Toiteväärtus portsjoni kohta

279 kcal

Valgud: 5 g
Rasvad: 16,3 g
Süsivesikud: 27,9 g

*Toiteväärtus on arvutatud 100 g koostisosade kohta

Koguaeg: 40 minutit
Keerukus:

Selle valmistamine on lihtne ja otsekohene, kuid see nõuab siiski teatud kogemusi. Kõik ei saa sellega esimesel korral õigesti hakkama.
Portsjonite arv: 1

Eksootiline käsnkook Koos kookoshelbed See šokolaadiganache'iga brownie avaldab muljet kõigile, eriti magusasõpradele. See kerge ja väga magus brownie sobib ideaalselt tee, kohvi ja kakaoga. Siin on läbiproovitud ja tõestatud retsept täiusliku brownie valmistamiseks.

Retsept samm-sammult fotodega

Testi jaoks

Koostisosad

Portsjonid

Testi jaoks

Jahu

90 G
Muna C1

3 tk
Või

170 G
Suhkur

200 G
Kakaopulber

1 tl
Šokolaad

100 G
Vanilliin

0,5 tl
Sool

1 näpuotsaga

Täidise jaoks

Kookoshelbed

200 G
Kondenspiim

380 G

Ganache'i jaoks

Šokolaad

120 G
Kreem

100 G

Ettevalmistus

1. samm

Sügavas kausis sega toatemperatuuril šokolaad ja või. Pane see topeltkatlasse ja klopi ühtlaseks massiks.

2. samm

Lisage sulatatud segule granuleeritud suhkur või tavaline suhkur. Segage, kuni kristallid on täielikult lahustunud.

3. samm

Lisa jahtunud šokolaadimassile toatemperatuuril kanamunad.

4. samm

Lisa segule veidi soola. Lisa kakaopulber ja vanill, pidevalt segades.

5. samm

Jahu. Vali oma eelistatud jahu: tavaline nisu-, maisi- või riisijahu ning mandlijahu sobib ideaalselt lisamaitse saamiseks. Sõtku ühtlaseks massiks.

6. samm

Kata küpsetusvorm küpsetuspaberiga või määri see võiga, kookosõli või taimeõliga. Vala tainas vormi. Küpseta eelsoojendatud ahjus 180 °C juures 30 minutit. Kontrolli küpsust puutikuga.

7. samm

Kata koogivorm rätikuga, et vältida järske temperatuurimuutusi, ja lase täielikult jahtuda.

8. samm

Vala kookoshelveste peale toores kondenspiim ja sega.

9. samm

Määri kookosetäidis ühtlase kihina jahtunud koogile, vajutades seda kergelt alla.

10. samm

Ganache'i jaoks vala šokolaadile kuum 33% vahukoor. Sega.

11. samm

Täida kookoskiht ganache'iga. Pane magustoit mõneks tunniks külmkappi, et kõik koostisosad taheneksid.

12. samm

Lõika kook ruutudeks. Head isu!

Kuidas valida kookoshelbeid

Kookoshelbeid kasutatakse paljudes magustoitudes. Bounty kooki ei kujuta ette ilma selle eksootilise koostisosata. See annab rikkaliku magususe, ainulaadse tekstuuri ja maitsva aroomi. Selleks, et helbed magustoidus täielikult esile tuleksid, on oluline valida kvaliteetne toode.

Kuidas seda teha? Kõigepealt pöörake tähelepanu laastude värvusele – need ei tohiks olla liiga valged, vaid pigem heleda kreemika konsistentsiga. Laastud peaksid olema peeneks jahvatatud, ilma suurte tükkideta. Aroom peaks olema pähkline, ilma igasuguste lisanditeta. Maitse peaks olema magus, ilma igasuguste lisanditeta.

Kuidas serveerida brownie'sid

Traditsiooniliselt lõigatakse tahke šokolaadikook enne serveerimist väikesteks ruutudeks. Kuid ärge kiirustage kooki lõikama. Selleks, et maitse täielikult välja tuleks, laske koogil toatemperatuurini jahtuda. See võimaldab kõigil koostisosadel täielikult stabiliseeruda ja säilitada oma koogikuju.

Brownie'sid saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt. Küpsetatud brownie'del on pehme, õhuline muffini-laadne konsistents, külmadel aga šokolaaditrühvlilaadne tekstuur.

Sarnased retseptid